A staffordshire-i bullterrier egy ideig harci kutyaként is létezett, de a hentesboltok tulajdonosai is szerették őket harcolni kóbor kutyákkal és hatalmas patkányokkal. A 19. századi London korántsem volt steril, vagy inkább hihetetlenül koszos, és a patkányok ott nőttek fel egy kis macska méretűre.
A sokoldalúság, valamint a jó társ képessége nagy szerepet játszott a Staffordshire Bull Terriernél, amikor végre betiltották az állatokkal való véres szórakozást. Csak idő kérdése volt, de a fajta képes volt alkalmazkodni az új körülményekhez, és más tulajdonságokban is hasznos volt az emberek számára. Bár őszintén szólva, a tilalom ellenére is tartottak földalatti kutyaviadalokat, sőt, most is tartanak.