A modern Cane Corso Giovanni Bonatti biológusnak köszönheti létezését. Szakterülete szerint egy őrcsoport kutyáinak keveredési folyamatát tanulmányozta a népek Európába történő betelepítése során, és egy szakértői csoportot vezetett, akik szó szerint apránként restaurálták a fajtát. Ennek eredményeként 1994-ben az ENCI fajtát (Olasz Kinológusok Országos Szövetsége) hivatalosan is elismerték a tizennegyedik olasz kutyafajtaként.
Manapság számos országban vannak Cane Corso faiskolák, beleértve az Orosz Föderációt is. Ezekben nemcsak kiskutyát vásárolhat, hanem azt is megtudhatja, mennyibe kerül egy Cane Corso kölyökkutya: az ár a kisállat származásától, nemétől és az óvoda helyétől függően változhat.
A Cane Corso fajta átlagos élettartama 10-12 év.