Mary Allen
Entwodiksyon: Eksperyans vinèg ak koki ze
Eksperyans vinèg ak koki ze se yon eksperyans syans popilè pou elèv yo aprann sou reyaksyon chimik ak pwopriyete diferan sibstans. Eksperyans lan enplike nan mete yon ze nan vinèg epi obsève reyaksyon li sou tan. Kesyon prensipal ki soti nan eksperyans sa a se, "Èske vinèg fonn yon kokiy ze?" Atik sa a pral eksplore pwopriyete chimik vinèg ak koki ze ak fason yo reyaji youn ak lòt, osi byen ke pwosesis pou fè eksperyans la ak rezilta li yo.
Pwopriyete chimik vinèg ak ze
Anvan nou fouye nan eksperyans la, li esansyèl pou konprann pwopriyete chimik vinèg ak koki ze. Vinèg se yon solisyon dilye nan asid acetic, tipikman ki gen 5-8% asid acetic, dlo, ak lòt arom. Asid Acetic se yon asid fèb ki souvan itilize pou kwit manje, netwaye, ak prezève manje. Nan lòt men an, kokiy ze yo konpoze de kabonat kalsyòm, ki se yon mineral alkalin. Kabonat kalsyòm se yon poud blan, san odè ki itilize nan anpil pwodwi nan kay la, tankou dantifris, lakre, ak tablèt antiasid. Koki ze gen ladan tou ti kantite pwoteyin ak lòt mineral, tankou mayezyòm ak potasyòm.