Poukisa ou pa ka manje yon somon apre li anjandre?

Entwodiksyon: Sik lavi somon an

Somon se youn nan espès pwason ki pi popilè nan mond lan, presye pou vyann bon gou ak nourisan li yo. Sepandan, se pa tout somon yo kreye egal, espesyalman lè li rive tan nan sik lavi li yo. Somon yo fèt nan rivyè dlo dous, Lè sa a, imigre nan oseyan an pou manje ak grandi. Apre kèk ane, yo retounen nan kouran natal yo pou yo anjandre epi yo mouri. Sik natirèl sa a te esansyèl pou siviv popilasyon somon pandan plizyè milyon ane, men li tou soulve kèk kesyon sou kalite ak sekirite somon kòm yon sous manje. Nan atik sa a, nou pral eksplore poukisa ou pa ka manje yon somon apre li anjandre ak sa ki rive pwason an pandan etap sa a kritik nan lavi li.

Kisa k ap pase somon apre yo fin anjandre?

Lè somon retounen nan kouran natal yo pou anjandre, yo sibi chanjman fizyolojik enpòtan ki afekte konpòtman yo, aparans yo ak sante yo. Pou egzanp, somon gason devlope yon machwè kwòk ak yon bos sou do yo, pandan y ap somon fi vin anfle ak ze. Tou de sèks sispann manje epi konte sou enèji ki estoke yo pou konplete misyon repwodiktif yo. Yon fwa ze yo fètilize ak depoze nan kabann kouran an, somon an piti piti febli epi mouri. Kò ki dekonpoze yo bay eleman nitritif pou ekosistèm kouran dlo a ak lòt bèt yo, men yo poze tou yon risk pou yo kontaminasyon ak transmisyon maladi si yo pa byen jete yo. Se poutèt sa, li jeneralman pa rekòmande konsome somon apre yo fin anjandre, espesyalman si yo jwenn yo mouri oswa mouri nan kouran an.