Walnut: Sa Ou Dwe Konnen

Zanmann la se swa yon fwi oswa yon pye bwa kaduk. Nou konnen pi byen fwi yo, sa vle di nwa yo. Nan Swis yo rele yo "nwa pye bwa", nan Otrich, yo rele yo "Welschnuss". Sa vle di: Li soti nan Women yo, sa vle di soti nan Itali oswa Lafrans.

Gen diferan kalite pye bwa zanmann. Ansanm yo fòme yon genus. Yo grandi jiska apeprè 20 mèt nan wotè epi yo ka viv pou apeprè 150 ane. Yo fòme rasin trè pwofon. Lè yo kanpe pou kont yo, yon kouwòn trè gwo tou grandi, ki se sa yo rele tout branch yo ak brendiy yo. Flè yo se swa gason oswa fi. Anpil nan yo pann ansanm sou yon ti pye ble, fòme yon bagay tankou yon ti sosis.
An Ewòp se prèske yon sèl kalite espesyal plante, "walnut reyèl la". Nwayo yo gwo, trè nourisan, ak an sante. Lwil oliv yo popilè nan kwizin nan epi yo pa swi lè yo boule nan yon lanp lwil oliv. Bwa pye bwa zanmann lan se pi rafine nan Ewòp.

Pifò nan pye bwa zanmann nou yo te plante kòm pye bwa fwi. Lè yo rive nan yon sèten laj, yo fouye yo epi yo sèvi ak bwa a fè mèb chè.

Ki sa moun itilize nan pye bwa zanmann?

Sou yon bò, nwa pye bwa zanmann yo itilize. Pyebwa jodi a yo elve pou pwodwi anpil nwa ke posib. Avèk yon pye bwa nan premye li yo ak nan yon bon kote, sa a ka plis pase 50 kilogram nan yon ane ansanm ak kokiy yo.

Nou manje anpil nwayo zanmann jis konsa apre yo fin siye. Nou konnen yo sitou depi nan tan anvan Nwèl la. Koki yo tèlman difisil ke ou bezwen yon kase nwa yo louvri yo. Nwayo Walnut yo jwenn tou nan krèm glase, gato, ak nan anpil lòt asyèt.

Lwil oliv ki soti nan nwayo zanmann se pa sèlman popilè nan kwizin nan. Li boule nan yon lanp lwil san swi. Se poutèt sa konsidere kòm pi nòb nan tout lwil lanp. Li toujou itilize jodi a nan anpil legliz Katolik, nan ti lanp wouj la, "limyè ki p'ap janm fini an".

Nan lòt men an, se bwa a nan pye bwa zanmann la tou itilize. Li gen yon trè bèl, koulè nwa mawon. Pye bwa zanmann yo pa koupe, yo fouye ansanm ak rasin yo. Nan pati ki pi ba nan kòf la, bwa a gen yon grenn espesyal, ki rele tou yon "modèl bwa".

Se sèlman mèb patikilyèman nòb ak chè te fè soti nan bwa zanmann. Anjeneral se pa tout ankadreman yo te fè nan bwa zanmann. Se nwayo a nan tablo yo souvan te fè soti nan bato bon mache ki te kole ansanm. Yon kouch mens nan bwa zanmann kole ak sa a, anjeneral sèlman yon milimèt epè. Kouch bwa mens sa yo rele "laparans". Sa a sove yon anpil nan bwa chè.

Twazyèm opsyon a se sèvi ak kokiy vèt ekstèn nwa yo. Ou ka sèvi ak li pou koulè lòt bwa oswa, pou egzanp, twal. Nenpòt moun ki te janm retire koki deyò a nan yon zanmann konnen ki jan jòn men ou yo apre sa. Nan tannerie yo, kokiy yo itilize pou fè kwi soti nan po bèt.