Mary Allen
Pitimi se yon grenn tankou ble, lòj, ak anpil lòt. Pitimi, Se poutèt sa, ki dwe nan gwoup la nan zèb dous. Non pitimi a vle di "saturation" oswa "nouri". Moun yo te itilize pitimi an Ewòp depi Laj Bwonz. Jiska Mwayennaj, se te grenn ki pi enpòtan nou an. Sa a toujou ka a nan anpil peyi Afriken.
Ou pa ka kwit ak pitimi. Yo te anjeneral bouyi nan labouyl epi yo toujou itilize jodi a kòm fouraj pou bèt. Konpare ak lòt kalite grenn, pitimi gen yon avantaj enpòtan: Menm nan move tan trè move, toujou gen yon bagay pou rekòlte. Sa a se pa ka a ak anpil lòt kalite grenn.
Nan tan modèn, pitimi te de pli zan pli ranplase pa mayi ak pòmdetè. De plant sa yo bay plis rannman nan menm espas la. Se konsa, yo ka manje plis moun pase pitimi nan bon tan.
Nan fòm orijinal li, pitimi rich nan divès mineral. Jodi a, sepandan, li se sitou "pimi an lò" ki vann, ki pa gen yon koki ankò e se poutèt sa gen mwens valè. Li popilè paske li ka itilize pou fè pwodwi kwit san gluten. Gen kèk moun ki fè alèji ak sa a.