Mary Allen
Lèt se yon likid ou ka bwè. Tout mamifè ki fèk fèt yo bwè lèt nan men manman yo epi yo manje sou li. Se konsa, ti bebe a tete, epi manman an tete.
Kò manman an gen yon ògàn espesyal kote lèt yo pwodui. Nan fanm, nou rele li tete. Nan bèt ki gen zago, se mam yo, nan lòt bèt yo, se tet yo. Sa ti bèt yo mete nan bouch yo se tet yo.
Nenpòt moun ki pale sou lèt oswa ki achte lèt isit la anjeneral vle di lèt bèf. Men, gen lèt tou soti nan mouton, kabrit, ak jument chwal. Lòt peyi yo sèvi ak lèt chamo, yak, boufalo dlo, ak anpil lòt bèt. Lèt tibebe nou yo bwè nan manman yo rele lèt tete.
Lèt se yon bon detansè swaf dlo. Yon lit lèt gen apeprè nèf decilit dlo. Desilitè ki rete a divize an twa pati ki nouri nou byen epi yo chak apeprè menm gwosè a: Grès la se krèm nan kote ou ka fè bè, krèm vide, oswa krèm glase. Pwoteyin yo itilize pou fè fwomaj ak yogout. Pifò nan laktoz la rete nan likid la. Lè sa a, gen kalsyòm mineral la, ki trè enpòtan pou bati zo nou yo, ak vitamin divès kalite.
Lèt enpòtan pou agrikilti nou an. Moun jodi a bezwen anpil lèt ak pwodwi lèt. Se sèlman zèb ki ka grandi sou jaden apik, osi byen ke sou patiraj mòn. Bèf renmen manje anpil zèb. Yo te elve yo bay plis lèt ke posib epi yo ba yo manje espesyal tankou mayi, ble, ak lòt grenn.
Sepandan, genyen tou moun ki gen kò pa byen jere lèt. Pou egzanp, yo gen yon entolerans pwoteyin lèt. Anpil moun nan pwovens Lazi pa ka tolere lèt ditou yon fwa yo granmoun. Yo bwè lèt soya, ki se yon kalite lèt ki fèt ak plant soya. Epitou te fè soti nan yon kalite lèt ki fèt ak kokoye, diri, francha avwan, nwa, ak kèk lòt plant.
Èske gen diferan kalite lèt?
Lèt pi diferan selon bèt kote li soti. Diferans yo se nan pwopòsyon dlo, grès, pwoteyin, ak laktoz. Si w konpare lèt bèf, mouton, kabrit, chwal ak moun, nan premye gade diferans yo piti. Poutan, ou pa ka jis bay yon ti bebe lèt bèt manman an pa gen lèt. Li pa t 'kapab pran li. Se poutèt sa, gen lèt espesyal ti bebe ke moun mete ansanm soti nan divès pati.
Diferans yo vin gwo lè w konpare yo ak lòt bèt yo. Lèt la nan balèn yo se pi frape a: Li gen apeprè dis fwa plis grès ak pwoteyin pase lèt bèf. Li konsiste de sèlman apeprè mwatye dlo. Kòm yon rezilta, jèn balèn grandi trè vit.
Èske ou ka achte diferan lèt bèf?
Lèt la li menm se toujou menm bagay la. Sepandan, sa depann de ki jan moun nan trete yo anvan yo vann yo. Nan nenpòt ka, yon bagay klè: lèt yo dwe refwadi imedyatman apre lèt la pou pa gen okenn mikwòb ka miltipliye nan li. Nan kèk fèm, ou ka boutèy lèt frèch lèt ak frèt tèt ou, peye pou li, epi pran li avèk ou.
Nan boutik la, ou achte lèt la nan yon pake. Li ekri sou li si lèt la toujou gen tout grès la oswa si yon pati nan li te retire. Sa depann de si se lèt antye, lèt ki pa gen anpil grès, oswa lèt ekreme.
Li tou depann de ki jan wo lèt la te chofe. Tou depan de konbyen tan li dire, kèk nan vitamin yo pèdi. Apre tretman ki pi fò, lèt la ap kenbe pou apeprè de mwa nan yon sache ki fèmen san yo pa oblije refrijere li.
Lèt trete espesyalman disponib pou moun ki gen pwoblèm ak laktoz. Laktoz la kraze nan sik ki pi senp pou fè li pi dijèstibl. Sik lèt yo rele "laktoz" nan jagon teknik. Lèt ki koresponn lan make kòm "lèt san laktoz".