Sitwon an se fwi pye sitwon an. Pye bwa sa yo fè pati genus plant Citrus. Yo grandi tankou pye bwa oswa touf epi yo rive nan yon wotè senk a 25 mèt.
Ou ka rekòlte nan pye sitwon an kat fwa nan yon ane. Koulè egzak la depann de moman nan ane a: sa ou wè nan boutik la, fwi jòn yo soti nan otòn ak sezon fredi. Fwi yo vire vèt nan sezon lete ak prèske blan nan sezon prentan.
Sitwon an orijinèlman soti nan pwovens Lazi. Deja nan antikite, yo te mennen nan Ewòp. Pou yon tan long, yo te trè chè. Yo te okòmansman apresye pou sant yo. Apre sa, fwi sa yo te manje tou. Gen anpil vitamin C nan sitron.
Yo nan lòd yo grandi pye bwa sitwon, klima a dwe cho ak imid. An Ewòp, yo sèlman egziste nan peyi yo alantou lanmè Mediterane a. Sepandan, gen kèk moun ki genyen yo tou nan yon lakòz efè tèmik oswa menm nan kay la. Jodi a, pifò sitron yo grandi nan Meksik ak peyi Zend.