Mary Allen
Riža je žitarica poput pšenice, ječma, kukuruza i mnogih drugih. Oni su žitarice određenih biljnih vrsta. Izvorno su bile slatke trave. Još od kamenog doba ljudi su najveća zrna uvijek čuvali do sljedećeg proljeća i ponovno ih koristili za sjetvu. Tako su nastale današnje žitarice, pa tako i riža.
Mlade biljke riže moraju se iskopati i ponovno saditi jednu po jednu s većim razmakom. Biljka riže tada postaje visoka oko pola metra ili jedan i pol metar. Na vrhu je metlica, cvat. Nakon oplodnje vjetrom zrna rastu. Svaka biljka riže može sama sebe oploditi.
Arheologija je otkrila da se riža već uzgajala prije otprilike 10,000 XNUMX godina: u Kini. Biljka je vjerojatno stigla dalje na zapad preko Perzije, drevnog Irana. Stari Rimljani poznavali su rižu kao lijek. Kasnije su ljudi također donijeli rižu u Ameriku i Australiju.
Za otprilike polovicu svih ljudi riža je najvažnija namirnica. Zbog toga se naziva i osnovnom hranom. Ljudi na koje se ovo odnosi uglavnom žive u Aziji. U Africi se također uzgaja puno riže. S druge strane, na zapadu se uglavnom jede hrana od pšenice. Iako se kukuruz češće uzgaja od riže, njime se uglavnom hrane životinje.