Mary Allen
Limeta spada među agrume. Ovisno o vrsti, plodovi su zelene do žute boje i promjera do šest centimetara. Limeta ima kiseo okus, ali ne tako kiseo kao limun. Vrsta koju ovdje najbolje poznajemo je ono što znanost naziva obična lipa. U kolokvijalnom jeziku se nazivaju i tahićanska limeta ili perzijska limeta, jer odatle porijeklom potječu. U srednjem vijeku pomorci su ovo voće donijeli u Europu.
Limete koje dobijete u supermarketu uglavnom su uvezene iz Latinske Amerike ili drugih toplih krajeva. Ovdje bi im bilo prehladno, ovdje ih ima samo u staklenicima. Lipe rastu na grmovima poput drveća koji mogu narasti i do šest metara. Posadite ih ili u zemlju ili u kantu. Grm lipe ne zahtijeva oprašivanje kukcima da bi proizveo plod. Stoga se naziva "djevičansko voće". Kod limete, križanca kumkvata i limete, grmovi imaju trnje poput ruže.
Limeta se uglavnom koristi za dobivanje soka od limete. Potreban vam je, na primjer, za miješanje alkoholnih koktela poput Caipirinhe ili Mojita. Osušene limete koriste se kao trpki začin. To se uglavnom radi u kuhinji Bliskog istoka. Iz Floride, savezne države SAD, poznata je takozvana pita od ključne limete. Tamo je popularan kolač sa šlagom i sokom od limete.