Mary Allen
Češnjak je biljka koja spada u poriluk. Na njoj raste luk. Pojedinačni dijelovi tamo nazivaju se nožni prsti. Klinčići, odnosno sok od njih, koriste se kao začin u kuhinji. Neki ljudi također vjeruju da češnjak može liječiti ljude.
Češnjak izvorno dolazi iz središnje Azije. Danas je pak poznat u cijelom svijetu. Dobro uspijeva u blagim klimatskim uvjetima, tj. gdje nije ni prevruće ni prehladno. Četiri petine svjetskog češnjaka sada se uzgaja u Kini: 20 milijuna tona svake godine.
Biljke su zeljaste i mogu narasti od 30 do 90 centimetara. U luku češnjaka ima do dvadeset češnjeva. Ako takve klinčiće zabodete natrag u zemlju, iz njih može izrasti nova biljka.
Sok od režnjeva češnjaka je oštrog okusa, sličnog okusu luka. Ocat možete napraviti i od protisnutog češnjaka. Neki ljudi ne vole toliko češnjak zbog mirisa, neki čak dobiju i alergiju.
Kakvi su učinci češnjaka?
Još u antičko doba vjerovalo se da se češnjak može koristiti i za liječenje. Rimljani su, primjerice, vjerovali da je dobar za mišiće. Zato su ga jeli gladijatori. Danas se vjeruje da češnjak može sniziti krvni tlak i smanjiti zgrušavanje krvi. Također se kaže da čisti crijeva. Međutim, svježi češnjak može biti otrovan za pse i mačke.
Također se vjerovalo da češnjak tjera zle duhove poput demona. To znate iz priča o vukodlacima i vampirima. Neke su religije protiv češnjaka jer ga ljudi smatraju previše ukusnim ili ih ljuti. Na primjer, muslimani ne bi trebali jesti sirovi češnjak prije odlaska u džamiju.