Mary Allen
Banane su voće. Rastu u vrućim zemljama, tj. u tropima i suptropima. Postoji oko 70 različitih vrsta, ali dugo se u Europi prodavala samo jedna. Zapravo, zove se "desert banana" jer je tako slatka. Ali budući da je to bila jedina banana u ovdašnjim supermarketima do prije nekoliko godina, zvala se jednostavno "banana". U zemljama njemačkog govornog područja sada je najpopularnije voće nakon jabuke.
Banane rastu u velikim grozdovima na trajnici. Oni zapravo nemaju deblo od drveta, nego od smotanog lišća. Zato se ne naduvaju jako. U prirodi imaju cvijeće. Banane su zapravo bobičasto voće koje sadrži sjemenke. Sjemenke banana u našim supermarketima su uzgojene.
Kad banane budu duge najmanje 14 centimetara, mogu se brati. To traje oko tri mjeseca na trajnici. Berete ih dok su još zeleni. Banane se potom pregledavaju i u kutijama utovaruju na brodove. Tu se čuvaju u hladnoj prostoriji kako ne bi prebrzo sazrijele.
Kad brod stigne na odredište, kamioni hladnjače već čekaju da odvezu banane na odredište. Sada su još malo zelene i idu u pogon za zrenje banana. Tamo je toplije i određeni plin pomaže bržem sazrijevanju banana. Tek kada je majstor za zrenje zadovoljan njihovom bojom, isporučuju se u trgovine i supermarkete.