Mary Allen
Zur je bio posebna životinjska vrsta i pripadao je rodu goveda. On je izumro. Godine 1627. u Poljskoj je uginuo posljednji poznati biur. Zurovi su prije živjeli u Europi i Aziji, ali ne na hladnim sjevernim temperaturama. Živio je i u sjevernom dijelu Afrike. Naša domaća goveda su davno uzgojena od zubara.
Zurovi su bili veći od današnjeg domaćeg goveda. Bik bik može biti težak i do 1000 kilograma, odnosno tonu. Bio je visok od 160 do 185 centimetara, poput odraslog čovjeka. Krave su bile malo manje. Bik je bio crn ili crno-smeđi, a krava ili tele crvenkastosmeđi. Posebno su upečatljivi bili dugi rogovi. Bile su zakrivljene prema unutra i usmjerene prema naprijed, a narasle su do oko 80 centimetara duljine.
Turovi posebno vole područja gdje je vlažno ili močvarno. Žive i u šumama. Hranili su se zeljastim biljkama i lišćem drveća i grmlja. Stanovnici špilja lovili su turove. To dokazuje crtež u čuvenoj špilji Lascaux u Francuskoj.
Prije otprilike 9,000 godina ljudi su počeli umirati kako bi divlje turove preobrazili u domaće životinje. Od njih potječu naša domaća goveda, jedna njihova vrsta. U prošlom stoljeću ljudi su pokušali ponovno izvorno uzgajati turove. Ali nisu baš uspjeli.