Stafordski bul terijer neko je vrijeme postojao kao pas za borbe, ali su ga voljeli i vlasnici mesnica za borbu protiv pasa lutalica i ogromnih štakora. London u 19. stoljeću bio je daleko od sterilnog, bolje rečeno, nevjerojatno prljavog, a štakori su tamo rasli veličine male mačke.
Svestranost, kao i sposobnost dobrog društva, odigrali su veliku ulogu za stafordskog bulterijera kada je krvava zabava sa životinjama konačno zabranjena. Bilo je samo pitanje vremena, ali pasmina se uspjela prilagoditi novim uvjetima i biti korisna ljudima u drugim kvalitetama. Iako su se, iskreno, unatoč zabrani, podzemne borbe pasa i dalje održavale, štoviše, još uvijek se provode.