Mary Allen
Mis yog cov kua uas koj haus tau. Txhua tus tsiaj yug tshiab haus mis nyuj los ntawm lawv niam thiab pub rau nws. Yog li ntawd tus me nyuam nqus, thiab leej niam suckles.
Niam lub cev muaj lub cev tshwj xeeb uas tsim cov mis nyuj. Hauv cov poj niam, peb hu nws lub mis. Nyob rau hauv cov tsiaj nrog hooves, nws yog lub udder, nyob rau hauv lwm yam tsiaj, nws yog lub teats. Yam tsiaj me tso rau hauv lawv lub qhov ncauj yog cov teats.
Leej twg hais txog mis nyuj los yog yuav mis nyuj no feem ntau txhais tau hais tias nyuj mis nyuj. Tab sis kuj muaj mis nyuj los ntawm yaj, tshis, thiab nees mares. Lwm lub teb chaws siv cov mis nyuj ntawm ntxhuav, yaks, dej nyuj, thiab ntau lwm yam tsiaj. Cov mis nyuj uas peb cov menyuam haus los ntawm lawv niam yog hu ua mis nyuj.
Mis yog qhov nqhis dej zoo. Ib liter ntawm mis nyuj muaj txog cuaj deciliters dej. Cov deciliter ntxiv tau muab faib ua peb ntu uas txhawb nqa peb zoo thiab yog txhua yam ntawm tib qhov loj: Cov rog yog cov qab zib uas koj tuaj yeem ua butter, whipped cream, lossis ice cream. Cov protein yog siv los ua cheese thiab yogurt. Feem ntau ntawm cov lactose tseem nyob hauv cov kua. Tom qab ntawd muaj cov ntxhia calcium, uas tseem ceeb heev rau kev tsim peb cov pob txha, thiab ntau cov vitamins.
Mis yog ib qho tseem ceeb rau peb kev ua liaj ua teb. Cov neeg niaj hnub no xav tau ntau yam mis nyuj thiab mis nyuj. Tsuas yog cov nyom tuaj yeem loj hlob ntawm cov teb ntxhab, nrog rau ntawm roob pastures. Nyuj nyiam noj nyom heev. Lawv tau muab cov mis nyuj ntau npaum li qhov ua tau thiab muab pub tshwj xeeb xws li pob kws, nplej, thiab lwm yam nplej.
Txawm li cas los xij, kuj tseem muaj cov neeg uas lub cev tsis ua cov mis nyuj zoo. Piv txwv li, lawv muaj mis nyuj protein intolerance. Ntau tus neeg nyob hauv Asia tsis tuaj yeem zam cov mis nyuj thaum lawv laus. Lawv haus cov kua mis nyeem qaub, uas yog hom mis nyuj uas ua los ntawm cov taum pauv. Kuj tseem ua los ntawm ib hom mis nyuj ua los ntawm txiv maj phaub, mov, oats, almonds, thiab lwm yam nroj tsuag.
Puas muaj ntau hom mis nyuj?
Mis txawv feem ntau raws li tus tsiaj uas nws los. Qhov sib txawv yog nyob rau hauv kev faib ua feem ntawm dej, rog, protein, thiab lactose. Yog tias koj piv cov mis nyuj ntawm nyuj, yaj, tshis, nees, thiab tib neeg, ces thaum xub thawj siab ib muag qhov sib txawv me me. Txawm li cas los xij, koj tsis tuaj yeem pub mis nyuj rau tus menyuam uas niam tsis muaj mis nyuj. Nws coj tsis tau. Yog li ntawd muaj cov mis nyuj tshwj xeeb uas tib neeg muab tso ua ke los ntawm ntau qhov chaw.
Qhov sib txawv ua rau loj thaum koj muab lawv piv rau lwm yam tsiaj. Cov mis nyuj ntawm whales yog qhov txawv tshaj plaws: Nws muaj li kaum npaug ntau npaum li cov rog thiab cov protein ntau li nyuj cov mis nyuj. Nws tsuas muaj li ib nrab dej xwb. Yog li ntawd, cov hluas whales loj hlob sai heev.
Koj puas tuaj yeem yuav cov mis nyuj sib txawv?
Cov mis nyuj nws tus kheej ib txwm zoo ib yam. Txawm li cas los xij, nws nyob ntawm seb tus neeg tau kho lawv li cas ua ntej muag lawv. Nyob rau hauv txhua rooj plaub, ib yam yog tseeb: mis nyuj yuav tsum tau txias tam sim ntawd tom qab milking kom tsis txhob muaj kab mob sib kis nyob rau hauv nws. Ntawm qee qhov chaw ua liaj ua teb, koj tuaj yeem ntim cov mis nyuj tshiab thiab txias txias koj tus kheej, them rau nws, thiab nqa nrog koj.
Hauv khw, koj yuav cov mis nyuj hauv ib pob. Nws yog sau rau ntawm nws seb cov mis nyuj tseem muaj tag nrho cov rog los yog seb ib feem ntawm nws tau raug tshem tawm. Nws nyob ntawm seb nws puas yog mis nyuj, mis nyuj muaj roj tsawg, lossis skimmed mis nyuj.
Nws kuj nyob ntawm seb cov mis nyuj kub npaum li cas. Nyob ntawm seb nws kav ntev npaum li cas, qee cov vitamins poob. Tom qab cov kev kho mob muaj zog tshaj plaws, cov mis nyuj yuav khaws cia li ntawm ob lub hlis nyob rau hauv ib lub hnab ntim khoom tsis tas yuav tso rau hauv tub yees.
Cov mis nyuj tshwj xeeb yog muaj rau cov neeg uas muaj teeb meem nrog lactose. Cov lactose tau tawg ua cov suab thaj yooj yim kom nws zom tau ntau dua. Mis qab zib yog hu ua "lactose" nyob rau hauv kev siv lus jargon. Cov mis nyuj sib xws tau sau tias "mis mis tsis muaj lactose".