Perdiguero de Burgos को सदियों से स्पेन में एक नुकीले कुत्ते की नस्ल के रूप में पाला गया है, लेकिन इसकी मूल उत्पत्ति अज्ञात है। ऐसा माना जाता है कि पेर्डिगुएरो डी बर्गोस सब्यूसो स्पेनोल और पचोन इबेरिको के बीच एक क्रॉस है।
1911 में नस्ल को स्पेनिश नस्ल रजिस्टर में शामिल किया गया था। 1936 से, पेर्डिगुएरो डी बर्गोस का हश्र कुत्तों की कई अन्य नस्लों के समान ही हुआ: नस्ल को स्पेनिश गृहयुद्ध और द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान लगभग मिटा दिया गया था। 1950 तक पेर्डिगुएरो डी बर्गोस को फिर से प्रतिबंधित नहीं किया गया था।
आज जर्मनी में, हालांकि, पेर्डिगुएरो डी बर्गोस दुर्लभ है।