गाय

मवेशी मनुष्यों के लिए सबसे महत्वपूर्ण पशुओं में से एक हैं: हम उनसे दूध और मांस प्राप्त करते हैं।

लक्षण

गोमांस कैसा दिखता है?

युवा मादा मवेशियों को बछिया कहा जाता है। एक बार जब वे अपने पहले बछड़े को जन्म देते हैं, तो उन्हें गाय कहा जाता है। उनके पास एक विशिष्ट विशेषता है: चार टीट्स वाला थन। थन में दूध बनता है। नर मवेशियों को बैल या बैल कहा जाता है। यदि उन्हें बधिया कर दिया गया है ताकि वे अब इतने आक्रामक न हों, उन्हें बैल कहा जाता है।

मवेशी ऑरोच के वंशज हैं, जो 1627 से विलुप्त हो चुके हैं। जबकि ऑरोच, जिसे उर्रिंड भी कहा जाता है, के कंधे की ऊंचाई अभी भी 180 सेंटीमीटर तक थी, हमारे घरेलू मवेशी केवल 125 से 145 सेंटीमीटर ऊंचे हैं। मवेशी स्तनधारी हैं और बोविद परिवार से संबंधित हैं। वे जुगाली करने वाले और सम-पंजे वाले ungulate हैं, जिसका अर्थ है कि उनके खुर आधे हिस्से में बंटे हुए हैं।

उनके बड़े, घुमावदार सींग, जो बैल और गाय दोनों पहनते हैं, हड़ताली हैं। हालाँकि, आज रहने वाली कुछ जातियों में वे अनुपस्थित हैं। हिरण के विपरीत, जो हर साल अपने सींग बदलते हैं, मवेशी जीवन भर अपने सींग रखते हैं। एक बार जब सींग अपने अंतिम आकार तक पहुंच जाते हैं, तो वे धीरे-धीरे टिप पर खराब हो जाएंगे। हालांकि, वे आधार पर बढ़ते रहते हैं ताकि वे अपने मूल आकार को बनाए रखें। मवेशियों के फर को अलग तरह से रंगा जा सकता है: मवेशी काले, सफेद, भूरे, बेज और पाइबल्ड में उपलब्ध हैं।

गायें कहाँ रहती हैं?

गायों को अब पूरी दुनिया में पाया जाता है क्योंकि उन्हें हर जगह पालतू जानवर के रूप में रखा जाता है। जंगली मवेशी घने जंगलों के साथ-साथ सूखे या दलदली घास के मैदानों में रहते हैं। मूल रूप से, मवेशी स्टेपी जानवर थे, लेकिन आज वे दुनिया के सभी जलवायु क्षेत्रों में पालतू जानवरों के रूप में पाए जाते हैं।

किस प्रकार के मवेशी हैं?

घरेलू मवेशियों और ऑरोच के अलावा, मवेशियों के जीनस में भारतीय ज़ेबस और गर्नली बैल (याक) भी शामिल हैं।

घरेलू मवेशियों की नस्लों की संख्या बहुत बड़ी है। दो समूहों के बीच अंतर किया जाता है: मवेशियों की नस्लें जिन्हें मुख्य रूप से मांस आपूर्तिकर्ताओं के रूप में रखा जाता है और वे जो डेयरी मवेशियों के रूप में काम करती हैं। ऐसी नस्लें भी हैं जो मांस और दूध दोनों प्रदान करती हैं।

हाल के वर्षों में हम अधिक से अधिक स्कॉटिश हाइलैंड मवेशी रख रहे हैं। अपने झबरा फर और 160 सेंटीमीटर तक के लंबे, चौड़े घुमावदार सींगों के साथ, वे बहुत जंगली दिखते हैं। हालांकि, वे बहुत अच्छे स्वभाव वाले और मिलनसार होते हैं और वे वश में और भरोसेमंद बन सकते हैं।

मवेशी कितने साल के हो जाते हैं?

मवेशी लगभग पांच साल की उम्र में पूरी तरह से विकसित हो जाते हैं और 20 या अधिक साल तक जीवित रह सकते हैं।

पेश आ

मवेशी कैसे रहते हैं?

घरेलू मवेशी लगभग 8,000 से 10,000 वर्षों से हैं; यूरोप में, वे छठी सहस्राब्दी ईसा पूर्व से पाए गए हैं। यह मवेशियों को सबसे पुराने घरेलू जानवरों में से एक बनाता है। जल्द से जल्द निशान निकट पूर्व से आते हैं, जहां पहले मवेशी प्रजनन के माध्यम से पशुधन बन गए थे और दूध और मांस आपूर्तिकर्ताओं के रूप में इस्तेमाल किए गए थे।

उन्हें पैक और ड्राफ्ट जानवरों के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता था। मध्य पूर्व में पाले जाने वाले घरेलू मवेशियों के अलावा, ज़ेबू की उत्पत्ति भारत में हुई थी। इसे हम्पबैक मवेशी भी कहा जाता है क्योंकि इसकी गर्दन के पिछले हिस्से पर कूबड़ जैसा कूबड़ होता है। ज़ेबू शायद जंगली मवेशियों की एक उप-प्रजाति से निकला है जो 300,000 साल पहले हमारे घरेलू मवेशियों के पूर्वजों से अलग हो गया था। जंगली मवेशी सामाजिक झुंड के जानवर हैं। वे सख्त पदानुक्रम वाले छोटे समूहों में रहते हैं। यह नर जानवरों के बीच झगड़े से निर्धारित होता है।

मवेशी मुख्य रूप से अपने सिर और शरीर की मुद्रा के माध्यम से अपनी मनोदशा व्यक्त करते हैं: जब वे धमकी देना या प्रभावित करना चाहते हैं, तो वे अपने सिर और सींग नीचे रखते हैं। वे अपने खुरों से जमीन को भी खुजलाते हैं। मवेशी बहुत अच्छी तरह से नहीं देख सकते हैं, लेकिन वे अच्छी तरह से सुनते हैं और गंध की अच्छी समझ रखते हैं। उदाहरण के लिए, झुंड के जानवर गंध से एक दूसरे को पहचान सकते हैं।

मूल रूप से, मवेशी मुख्य रूप से शाम के समय भोजन की तलाश में थे। आज, घरेलू मवेशी लगभग पूरे दिन सक्रिय रहते हैं। बछड़े दिखाते हैं कि मवेशी सामाजिक जानवर हैं: जन्म के कुछ ही दिनों बाद, वे झुंड के भीतर "खेल समूह" बनाते हैं।

वे केवल पीने के लिए अपनी माताओं के पास लौटते हैं। माँ और बछड़े के बीच एक घनिष्ठ बंधन है: गाय अपने बछड़े को केवल अपने थन पर चूसने देती है। पशु खाद, जिसे गाय का गोबर भी कहा जाता है, किसानों के खेतों के लिए एक महत्वपूर्ण उर्वरक है। कुछ देशों में, इसे सुखाया भी जाता है और ईंधन के रूप में उपयोग किया जाता है।

गाय कैसे प्रजनन करती हैं?

गायों में प्रति वर्ष एक बछड़ा हो सकता है। आमतौर पर, यह केवल एक ही युवा होता है, बहुत कम ही जुड़वाँ बच्चे पैदा होते हैं। एक गाय लगभग 27 महीने की होती है जब उसका पहला बछड़ा होता है। नियत तारीख से छह से आठ सप्ताह पहले, गाय माँ को अब दूध नहीं दिया जाता है।

इस दौरान बछड़ा अपना वजन दोगुना कर सकता है। जन्म के समय इसका वजन 35 से 45 किलोग्राम के बीच होता है। जन्म देने से कुछ समय पहले, गायें झुंड से अलग हो जाती हैं और अपने बच्चों को एक छिपे हुए स्थान पर जन्म देती हैं। जन्म के समय, सामने के पैर पहले दिखाई देते हैं, उसके बाद सिर, और अंत में शरीर और पिछले पैर।

यदि उसे अपनी माँ के साथ बड़ा होने दिया जाए, तो वह पहले दो दिनों तक अपने थन से तथाकथित कोलोस्ट्रम पीती है। कुछ हफ़्तों के बाद, वह घास या घास भी खाना शुरू कर देगा। आज, हालांकि, बछड़ों को अक्सर केवल एक सप्ताह के बाद उनकी मां के दूध का विकल्प दिया जाता है ताकि गाय को फिर से दूध पिलाया जा सके। इस स्थानापन्न दूध में पाउडर दूध और गर्म पानी होता है। नर बछड़े को बैल बछड़ा और मादा गाय-बछड़ा कहा जाता है।

यदि बछड़ा पांच महीने से एक वर्ष के बीच का हो तो उसे भक्षक कहा जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इस समय जानवर विशेष रूप से तेजी से बढ़ते हैं और इसलिए बहुत अधिक खाते हैं। 18 महीने में बछड़ा एक वयस्क गाय बन गया है।

अगर यह एक मादा है, तो यह एक डेयरी गाय बन जाती है। यदि यह एक नर है, तो इसे मोटा किया जाता है और बाद में वध किया जाता है। वैसे: हर साल बछड़े को जन्म देने वाली गाय ही नियमित रूप से दूध देती हैं। यदि गाय के पास बछड़ा नहीं है, तो वह अधिक दूध नहीं देती है।

गाय कैसे संवाद करती हैं?

गाय की आवाज "मू" को हर कोई जानता है।