यहां तक कि अगर इस नस्ल का नाम (नोवा स्कोटिया डक टोलिंग रेट्रिवर) पहली नज़र में उच्चारण करना मुश्किल लगता है, तो आप इस कुत्ते नस्ल के मूल और उपयोग के क्षेत्र के बारे में बहुत कुछ पता लगा सकते हैं। रिट्रीवर्स आमतौर पर शिकार कुत्तों का वर्णन करने के लिए उपयोग किए जाते हैं जो उनकी क्षमताओं के कारण पुनर्प्राप्त करने के लिए आदर्श होते हैं।
नोवा स्कोटिया डक टोलिंग रेट्रिवर उनमें से एक है। नाम का टुकड़ा डक टोलिंग शिकार में अपनी भूमिका दर्शाता है। बतख मुख्य शिकार थे, और इस मामले में टोलिंग का मतलब उन्हें आकर्षित करना है। इस वजह से इस कुत्ते को टोलर या लॉक डॉग भी कहा जाता है।
कुत्ते का काम पानी के किनारे पर अपने व्यवहार से बत्तखों को आकर्षित करना था, जिसे शिकारी तब और आसानी से मार सकता था। उसके बाद उसे अपने द्वारा मारे गए शिकार को शिकारी के पास लाना था। इस प्रक्रिया को "पुनर्प्राप्ति" भी कहा जाता है।
नाम का सबसे महत्वपूर्ण भाग, "नोवा स्कोटिया" का अर्थ कनाडा में एक प्रांत है और इसका नाम स्कॉटिश प्रवासियों के नाम पर रखा गया है। हालांकि इस कुत्ते की नस्ल की सटीक उत्पत्ति पूरी तरह से ज्ञात नहीं है, यह माना जाता है कि स्कॉटिश कुत्तों को कनाडा लाया गया था। ये तब कनाडा के तट पर तथाकथित "न्यू स्कॉटलैंड" में काम करने वाले और शिकार करने वाले कुत्तों के रूप में उपयोग किए जाते थे।