लैगोटो रोमाग्नोलो सबसे पुरानी ज्ञात जल कुत्ते की नस्ल है। इस बात के प्रमाण हैं कि ये कुत्ते 1600 की शुरुआत में कोमाचियो के लैगून और रोमाग्ना के दलदल में रहते थे। शॉट बर्ड को नाव पर लाने के लिए वे बर्फीले पानी में घंटों बिता सकते थे। घने अंडरकोट के साथ घने घुंघराले कोट द्वारा उन्हें हाइपोथर्मिया से बचाया गया था। दलदलों के जल निकासी के साथ, चट्टान के आवेदन का क्षेत्र भी बदल गया है। लैगोट्टो को लगातार अन्य नस्लों के साथ पार किया गया, जिससे उसने अपना मूल आकार लगभग खो दिया। 1970 के दशक के उत्तरार्ध में। शुद्ध नस्ल प्रजनन फिर से शुरू किया गया था। 1995 में नस्ल को प्रारंभिक रूप से ICF द्वारा मान्यता दी गई थी।
