खरबूजा: आपको क्या पता होना चाहिए

कुछ पौधों को खरबूजे कहा जाता है। उनके बड़े फल होते हैं जो वास्तव में जामुन होते हैं। इस समानता के बावजूद, सभी खरबूजे समान रूप से घनिष्ठ रूप से संबंधित नहीं हैं। दो प्रकार हैं: खरबूजे और तरबूज। लेकिन वे कद्दू और तोरी से भी संबंधित हैं, जिन्हें स्विट्जरलैंड में तोरी कहा जाता है। सभी मिलकर कद्दू परिवार बनाते हैं, जिसमें अन्य पौधे भी शामिल हैं।

खरबूजे मूल रूप से उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगते हैं, यानी जहां यह गर्म है। लेकिन वे लंबे समय से यहां बढ़ भी रहे हैं क्योंकि उन्होंने प्रजनन के जरिए जलवायु के अनुकूल खुद को ढाल लिया है। खरबूजे लोकप्रिय हैं क्योंकि वे अच्छा स्वाद लेते हैं, प्यास बुझाते हैं और हमें तरोताजा करते हैं।

तरबूज में क्या है खास?

तरबूज एक वार्षिक पौधा है। इसलिए आपको उन्हें हर साल दोबारा उगाना होगा। पत्ते बड़े और भूरे-हरे रंग के होते हैं। उनके फलों का वजन 50 किलोग्राम तक हो सकता है। वे आमतौर पर लगभग दो किलोग्राम या थोड़े भारी होते हैं। लाल मांस नम और मीठा होता है। कुछ किस्मों में बीज होते हैं, जबकि अन्य में नहीं होते हैं।

खरबूजे को कम पानी की जरूरत होती है, इसलिए इन्हें सूखे इलाकों में भी लगाया जाता है। फल तब पीने के पानी के लिए एक प्रकार का विकल्प होते हैं। अफ्रीका में, फल न केवल कच्चा होता है बल्कि पकाया भी जाता है। सोवियत संघ में शराब बनाने के लिए जूस का इस्तेमाल किया जाता था। भारतीय सूखे बीजों को पीसकर रोटी बनाने के लिए उपयोग करते हैं। चीन में विशेष रूप से बड़े बीजों का प्रजनन किया जाता है और उनसे तेल निकाला जाता है। बीजों का औषधीय रूप में भी उपयोग किया जा सकता है।

खरबूजे के बारे में क्या खास है?

खरबूजे तरबूज की तुलना में ककड़ी से अधिक निकटता से संबंधित है। एक खरबूजे का एक उदाहरण हनीड्यू तरबूज है। फल बाहर से हरा नहीं, बल्कि पीला होता है। यह तरबूज जितना बड़ा नहीं होता है, ज्यादातर मानव सिर के आकार के बारे में होता है। उनका मांस सफेद से नारंगी होता है। इसका स्वाद तरबूज के गूदे से भी अधिक मीठा होता है।

खरबूजा न केवल एक अच्छा प्यास बुझाने वाला है। इसमें कई विटामिन और अन्य पदार्थ भी होते हैं जिनकी हमारे शरीर को जरूरत होती है। प्राचीन मिस्रवासी शायद खरबूजे की खेती करने वाले पहले व्यक्ति थे।