सारस सारस के आकार का पक्षी है। वह भी उतनी ही शान से चलते हैं, इसलिए दोनों को स्ट्राइडिंग बर्ड भी कहा जाता है। क्रेन उत्तरी यूरोप में रहते हैं, उदाहरण के लिए उत्तरपूर्वी जर्मनी, पोलैंड और स्कैंडिनेविया में। वे स्पेन या अफ्रीका के उत्तरी तट पर सर्दियाँ बिताते हैं। अन्य क्रेन प्रजातियाँ अफ्रीका, एशिया और उत्तरी अमेरिका में भी रहती हैं।
बगुले की आंखें लाल या नारंगी रंग की होती हैं। सिर के शीर्ष पर एक लाल धब्बा होता है जिसे "हेडस्टॉक" कहा जाता है। यह सिर्फ त्वचा है, वहां कोई पंख नहीं उगता है। क्रेन की गर्दन पर एक काली और सफेद पट्टी होती है, एक ग्रे बॉडी, लंबी टांगें और पंख होते हैं जो पीछे झाड़ीदार होते हैं।
क्रेन 120 सेंटीमीटर लंबा होता है और इसका वजन छह किलोग्राम तक हो सकता है। एक विशेष विशेषता इसका बड़ा विंगस्पैन है: एक सिरे से दूसरे सिरे तक यह दो मीटर से अधिक है। इसका रोना बहुत तेज है और एक तुरही की तरह आवाज करता है।
क्रेन उथले, खुले पानी वाले गीले क्षेत्रों में रहते हैं, जैसे दलदली भूमि और दलदल। ये पक्षी खुले घास के मैदानों और खेतों में आराम करते हैं। वे वहां अपने भोजन की तलाश भी करते हैं, और वे सर्वाहारी होते हैं: वे छोटे जानवरों जैसे कीड़े, केंचुए और मेंढक खाते हैं, लेकिन आलू, सेम, मटर, जामुन, अनाज और कई अन्य पौधे भी खाते हैं।
सारस पांच या छह साल की उम्र से और साल में केवल एक बार अंडे दे सकते हैं। यह आमतौर पर एक से तीन अंडे होते हैं। प्रजनन का मौसम लगभग एक महीने तक रहता है। बगुले के बच्चे एक दिन के बाद ही घोंसला छोड़ देते हैं। लेकिन तब तक वे उड़ने में सक्षम नहीं होते हैं और अपने माता-पिता के साथ घोंसले से दूर चले जाते हैं। माता-पिता तब उन्हें भोजन खोजने में मदद करते हैं।