ऑरेंज: आपको क्या पता होना चाहिए

संतरा एक फल है जो एक फल के पेड़ पर उगता है। उत्तरी जर्मनी में, उन्हें "नारंगी" भी कहा जाता है। नारंगी रंग का नाम इसी फल के नाम पर रखा गया है। संतरे के सबसे बड़े बागान ब्राजील और संयुक्त राज्य अमेरिका में हैं। हालाँकि, हमारे सुपरमार्केट से अधिकांश संतरे स्पेन से आते हैं। यह दुनिया में सबसे ज्यादा उगाया जाने वाला साइट्रस फल है।

संतरा साइट्रस पौधों के जीनस से संबंधित है। संतरे के छिलके अंदर से सफेद होते हैं और खाने योग्य नहीं होते। खाने से पहले इसे छील लेना चाहिए। जिन पेड़ों पर संतरे उगते हैं उनकी पत्तियाँ पूरे साल भर रहती हैं और दस मीटर तक ऊँची हो सकती हैं। संतरे से तरह-तरह के उत्पाद बनाए जा सकते हैं। उनका निचोड़ा हुआ रस संतरे के रस के रूप में बेचा जाता है। संतरे के छिलके की खुशबू से परफ्यूम बनाया जाता है। संतरे के सूखे छिलके से चाय बनाई जाती है।
मूल रूप से, जो संतरा हम सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं वह प्रकृति में मौजूद नहीं था। यह दो अन्य फलों के बीच एक संकरण है: कीनू और अंगूर, जिसे अंगूर के रूप में भी जाना जाता है। यह क्रॉसब्रीड मूल रूप से चीन से आता है।

लोग संतरे का जूस क्यों पीते हैं?

दरअसल, संतरे को निचोड़कर जूस पीने की कोई परंपरा नहीं है। इसकी जगह संतरा खाना बेहतर है। लेकिन द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान, अमेरिकी सेना के नेता चाहते थे कि सैनिकों को पर्याप्त विटामिन सी मिले। आखिरकार, संतरे के रस का आविष्कार एक सांद्रता के रूप में किया गया था: आपको बस इतना करना था कि पानी डालें और हिलाएँ, और आपने एक पेय लिया।

इसके बाद, बड़ी मात्रा में संतरे उगाए गए, खासकर फ्लोरिडा राज्य में। संतरे का रस सस्ता था और इसका बहुत विज्ञापन किया गया था। बाद में संतरे के रस का आविष्कार किया गया, जिसे बिना एकाग्रता के अधिक समय तक रखा जा सकता था। इसका स्वाद अच्छा बनाने के लिए निर्माता इसमें फ्लेवरिंग भी डालते हैं।

तो संतरे का रस एक ऐसा पेय बन गया जिसे आपने नाश्ते में पिया। विज्ञापन और अमेरिकी सरकार ने कहा कि रस बहुत स्वस्थ था। आज, हालांकि, वैज्ञानिकों को इसमें संदेह है। क्‍योंकि नींबू पानी की तरह संतरे के जूस में भी काफी मात्रा में चीनी होती है।