Mary Allen
He mea kanu ʻo Cassava nona nā aʻa hiki ke ʻai. No ʻAmelika Hema a i ʻole ʻAmelika Waena ka Cassava. I kēia manawa, ua laha a ua mahi ʻia ma ʻApelika a me ʻAsia. Aia nā inoa ʻē aʻe no ka mea kanu a me ka hua, e like me ka cassava a i ʻole yuca.
Hoʻokahi a me ka hapalua a ʻelima mau mika ke kiʻekiʻe o ka nahele manioc. He mau aʻa elongated kona. ʻO kēlā me kēia o lākou he 3 a 15 kenimika ka mānoanoa a he 15 kenimika a hoʻokahi mika ka lōʻihi. No laila, hiki i ke kumu hoʻokahi ke kaumaha he ʻumi kilokani.
Ua like ke aʻa o ka ʻuala me ka ʻuala o loko. Loaʻa iā lākou ka nui o ka wai a me ka nui o ka starch. No laila he meaʻai maikaʻi lākou. Eia nō naʻe, he mea ʻawaʻawa lākou i ka wā maka. Pono ʻoe e ʻili mua i nā ʻuala, ʻokiʻoki a hoʻoinu i ka wai. A laila hiki iā ʻoe ke paʻi i ka nuipa, e maloʻo a hoʻomoʻa i ka umu. Hoʻokumu kēia i ka palaoa koʻikoʻi i hiki ke hoʻomaloʻo maikaʻi ʻia. Hiki ke hoʻohana ʻia kēia palaoa cassava ma ke ʻano like loa me kā mākou palaoa palaoa.
Ma kahi o ka makahiki 1500, ua ʻike ka poʻe naʻi aupuni o ʻEulopa i ka cassava. Ua hānai lākou iā lākou iho a me kā lākou poʻe kauā. Ua lawe mai nā kauā Pukiki a me ka mahuka i ka mea kanu i ʻApelika. Mai laila mai, laha ka ʻuala a hiki i Asia.
Ma nā ʻāina he nui o ʻApelika, ʻo ka cassava ka meaʻai nui loa i kēia lā, ʻoi aku ka nui o ka poʻe ʻilihune. Ua hānai ʻia kekahi mau holoholona me ia. ʻO ka ʻāina e ulu nei i ka cassava ma ka honua holoʻokoʻa i kēia lā ʻo ka ʻāina ʻApelika o Nigeria.