O pavo, ou en realidade o pavo, é unha especie de ave. Os pavos están relacionados cos faisáns. Hai dúas especies: o pavo e o pavo real, que é moito máis raro. Diferéncianse principalmente na cor das súas plumas. A un animal femia tamén se lle chama pavo.
Ambas as especies viven en América do Norte, especialmente nos Estados Unidos. Gústanlles os bosques con sotobosque denso. Os paxaros novos só comen insectos, e os maiores case exclusivamente só bagas e outras partes das plantas. Por exemplo, no inverno desenterran raíces.
O pavo é unha das aves galináceas máis grandes dos Estados Unidos. Os machos poden pesar máis de 10 quilos. Mesmo aos indios gustáballes a carne, pero tamén as plumas para vestir. Aos europeos tamén lles gustou e trouxeron pavos a Europa.
Para os EUA e Canadá, o pavo é moi especial. Cando se celebra o Día de Acción de Grazas, moitas familias comen pavo. Tamén se lle chama "día do pavo".