Màiri Ailean
Tha Yams no yam na fhreumh a ghabhas ithe, coltach ri cassava. Bidh Yams a’ fàs anns na tropaigean. Bidh mòran dhaoine ag ithe yams airson pàirt mhòr den daithead aca. Bithear a’ cleachdadh seòrsaichean eile de yams mar lusan leigheis.
Ann am bith-eòlas, is e gnè de lusan a th’ ann an yams, agus tha timcheall air 800 gnè eadar-dhealaichte dhiubh sin. Os cionn na talmhainn, bidh e a’ fàs tòrr luibhean agus is toil leis a bhith a’ fàs suas air lusan eile. Anns an talamh, bidh na freumhaichean a 'tighinn a-mach agus a' cruthachadh freumhaichean tuberous a ghabhas ithe. Sin as coireach gu bheil neach gu tric a’ bruidhinn air freumh yam.
Faodaidh bun-nodules cuid de ghnèithean fàs suas ri dà mheatair a dh'fhaid. Ach, tha gnèithean le tubers nas giorra air an àiteachadh cuideachd. Mus ithe, feumaidh tu a chòcaireachd. Tha am blas aca eadar am buntàta agus an castan. Tha Yams cuideachd a cheart cho beathachail ris an dithis seo. Tha tòrr gualaisg ann. Is e seo neart a bheir cumhachd dha na fèithean againn.
Bithear a’ fàs a’ mhòr-chuid de yams ann an Afraga. Aig a 'mhullach tha Nigeria. Bithear a’ buain timcheall air 250 cileagram de yams an sin gach bliadhna gach neach-còmhnaidh. An uairsin thig Ghana, Ivory Coast, Benin, agus cuid de dhùthchannan eile. Chan eil dùthaich taobh a-muigh Afraga a’ leantainn ach san deicheamh àite, is e sin Haiti.