Màiri Ailean
Ro-ràdh: Carson a bhios cuid de dh’iasg a’ blasad saillte?
An do mhothaich thu a-riamh mar a tha cuid de dh’ iasg nas saillte na cuid eile? Tha seo air sgàth 's gu bheil iasg, mar iomadh fàs-bheairt beò eile, a' toirt a-steach salann anns na cuirp aca. Ach, faodaidh an ìre de shalainn a tha an làthair anns gach iasg atharrachadh a rèir grunn nithean a’ gabhail a-steach àrainn an èisg, daithead agus eòlas-eòlas. San artaigil seo, nì sinn sgrùdadh air ìrean salainneachd diofar ghnèithean èisg agus freagair a ’cheist, dè an iasg as saillte?
Tuigsinn bun-bheachd salannachd ann an iasg
Tha salannachd a 'toirt iomradh air an ìre de shalainn ann an uisge. Tha iasg a tha a’ fuireach ann an àrainneachdan uisge saillte air atharrachadh gu àrainneachd làn salineachd, agus tha iasg fìor-uisge air atharrachadh gu àrainneachd ìosal salainn. Faodaidh ìrean salannachd èisg buaidh a thoirt air an eòlas-eòlas, an giùlan, agus eadhon am blas.
Raon salainnachd de ghnèithean èisg cumanta
Faodar iasg a roinn ann an trì roinnean a rèir an riatanasan salainn: fìor-uisge, uisge saillte, agus iasg uisge saillte. Feumaidh iasg fìor-uisge uisge le ìre salainn nas lugha na 0.5 pàirtean gach mìle (ppt), agus feumaidh iasg uisge saillte uisge le ìre salainn co-dhiù 30 ppt. Bidh iasg uisge saillte a 'tuiteam eadar, a' feumachdainn uisge le ìre salainn eadar 0.5 ppt agus 30 ppt.
Iasg uisge salainn: An tè as saillte dhiubh uile
Mar a chaidh ainmeachadh, feumaidh iasg uisge saillte ìrean àrda salainn airson a bhith beò. Tha seo a’ ciallachadh gu bheil ìrean nas àirde de shalainn anns na cuirp aca sa chumantas an taca ri gnèithean èisg eile. Tha iasg uisge saillte gu tric air a mheas mar an iasg as saillte de na h-uile iasg air sgàth an ìre àrd de shalainn.
Na h-ìrean salainn de dh'iasg uisge saillte mòr-chòrdte
Am measg cuid de na gnèithean èisg as saillte tha anchobhaidhean, rionnach agus sgadan. Bidh an t-iasg seo air a chleachdadh gu cumanta ann an soithichean a tha feumach air blas saillte leithid sauce èisg, brot, agus steibh. Tha ìrean salainn nas ìsle aig iasg uisge saillte eile leithid tuna agus bradan ach tha iad fhathast air am meas gu ìre saillte.
Iasg fìor-uisge: Dè cho saillte sa gheibh iad?
Bidh iasg fìor-uisge a’ fuireach ann an àrainneachdan le ìrean salinity ìosal, a’ ciallachadh gu bheil ìrean salainn aca sa chumantas nas ìsle an taca ri iasg uisge saillte. Ach, faodaidh tòrr salainn a bhith ann an cuid de dh’ iasg fìor-uisge a rèir an daithead agus an àrainn aca.
A’ dèanamh coimeas eadar ìrean salainn iasg fìor-uisge
Tha ìrean saillteachd coimeasach ìosal aig iasg fìor-uisge mar tilapia agus catfish agus chan àbhaist dhaibh a bhith air an cleachdadh ann an soithichean a tha feumach air blas saillte. Ach, faodaidh ìrean nas àirde de shalainn a bhith ann an iasg mar bhreac is carp mar thoradh air an daithead agus an àrainn aca.
Iasg Bracach: An Talamh Meadhanach
Bidh iasg uisge saillte a’ fuireach ann an àrainneachdan le ìrean salainn meadhanach, a’ ciallachadh gum faod an ìre salainn aca atharrachadh a rèir an àrainn shònraichte aca. Gu tric lorgar an t-iasg seo ann an inbhir, far a bheil aibhnichean fìor-uisge a’ coinneachadh ri cuantan uisge saillte.
Salann an Iasg Mhuisg: Eisimpleirean agus Coimeas
Tha susbaint meadhanach salainn ann an iasg uisge saillte mar iasg dearg agus snook an taca ri gnèithean èisg eile. Ach, faodaidh an ìre salainn aca atharrachadh a rèir an àrainn agus an daithead sònraichte aca.
Factaran eile a bheir buaidh air ìre salainn iasg
A bharrachd air an àrainn agus an daithead aca, faodaidh feartan eile buaidh a thoirt air ìre salainn an èisg. Mar eisimpleir, faodaidh truailleadh, atharrachadh clìomaid agus factaran àrainneachd eile buaidh a thoirt air ìrean salannachd èisg.
Co-dhùnadh: Dè an t-iasg as saillte san fharsaingeachd?
Gu h-iomlan, thathas den bheachd gur e iasg uisge saillte mar anchobhaidhean, rionnach, agus sgadan an iasg as saillte air sgàth na h-ìrean salineachd àrd aca. Ach, faodaidh susbaint salainn èisg atharrachadh a rèir an àrainn shònraichte, an daithead agus nithean eile.
Beachdan airson a bhith a 'còcaireachd agus a' blasad biadhan èisg saillte
Ma tha thu a 'còcaireachd le iasg saillte, tha e cudromach am blas a chothromachadh le stuthan eile. Mar eisimpleir, faodaidh tu citris no fìonag a chleachdadh gus gearradh tro shalainn an èisg. A bharrachd air an sin, faodaidh tu iasg saillte a chàradh le glasraich no measan milis gus biadh cothromach a chruthachadh. Mu dheireadh, cuimhnich gun cuir thu salann a bharrachd ri soithichean anns a bheil iasg saillte mar-thà oir faodaidh e a bhith gu math luath.