Màiri Ailean
Is e deoch a th’ ann an tì air a dhèanamh le duilleagan tiormaichte agus flùraichean de lusan. Anns an fhìor seadh, tha seo a’ ciallachadh duilleagan a’ phreas tì, a bhios a’ fàs ann an ear-dheas Àisia agus Afraga an Ear. Faodaidh e fàs suas gu 15 meatairean a dh'àirde ach mar as trice thèid a ghearradh gu àirde 1 meatair gus a dhèanamh nas fhasa a bhuain.
Ann am duilleagan an lus tì tha caffeine, a lorgar cuideachd ann an cofaidh. Tha tì dubh no uaine air a dhèanamh bho dhuilleagan tioram an lus tì. Ach faodaidh tu cuideachd tì a dhèanamh bho lusan eile, mar eisimpleir, tì measan no tì chamomile.
Ciamar a tha tì air a dhèanamh?
Tha tì dubh is uaine air a dhèanamh bhon aon phlannt ach tha iad air an giullachd ann an dòigh eadar-dhealaichte. Airson tì dubh, bidh duilleagan a 'phlannt tì air am fàgail a' crìonadh, a 'goid agus a' tiormachadh às deidh a 'bhuain. Canar coipeadh cuideachd: Bidh grìtheidean a’ phlannt tì a’ freagairt leis an ocsaidean san adhar agus a’ cruthachadh aroma àbhaisteach, dath, agus tannins. Bithear a’ cur fragrances a bharrachd ri cuid de sheòrsan tì, leithid “Earl Grey”.
Le tì uaine chan eil coipeadh ann, tha na duilleagan air an tiormachadh dìreach às deidh crìonadh. Bidh seo gan cumail nas aotroime agus nas ciùine ann am blas. Tha tì geal is buidhe nan seòrsaichean sònraichte a tha air an ullachadh san aon dòigh.
Cha tàinig a h-uile seòrsa tì seo don Roinn Eòrpa à Sìona ach anns an t-17mh linn. B’ àbhaist tì a bhith gu math daor agus cha b’ urrainn ach daoine beairteach a phàigheadh. Ann am mòran dhùthchannan air feadh an t-saoghail, tha tì fhathast nas mòr-chòrdte na cofaidh.