Màiri Ailean
Is e gràn a th' ann an rus mar chruithneachd, eòrna, arbhar, agus mòran eile. Tha iad nan gràinean de ghnèithean sònraichte de lusan. An toiseach b’ e feur milis a bh’ annta. Bho Linn na Cloiche, tha daoine an-còmhnaidh air na gràinean as motha a shàbhaladh gus an ath earrach agus air an cleachdadh a-rithist airson cur. Seo mar a thàinig gràin an latha an-diugh gu bith, rus nam measg.
Feumar na lusan rus òga a chladhach agus ath-chur a-steach aon aig aon àm le barrachd farsaingeachd. Bidh an lus rus an uairsin a 'fàs mu leth mheatair no meatair gu leth a dh'àirde. Aig a 'mhullach tha am panicle, an inflorescence. Às deidh torrachadh leis a’ ghaoith, bidh na gràinean a’ fàs. Faodaidh lus rus sam bith todhar a dhèanamh.
Tha arc-eòlas air faighinn a-mach gu robh rus air a àiteachadh mu thràth timcheall air 10,000 bliadhna air ais: ann an Sìona. Is dòcha gun tàinig an lus nas fhaide chun iar tro Phersia, seann Ioran. Bha na seann Ròmanaich eòlach air rus mar chungaidh-leigheis. Nas fhaide air adhart, thug daoine ris cuideachd gu Ameireagaidh agus Astràilia.
Airson timcheall air leth nan daoine, is e rus am biadh as cudromaiche. Sin as coireach gu bheil e cuideachd air ainmeachadh mar phrìomh bhiadh. Tha na daoine ris a bheil seo a’ buntainn a’ fuireach sa mhòr-chuid ann an Àisia. Tha tòrr rus cuideachd ga fhàs ann an Afraga. San Iar, air an làimh eile, bidh daoine mar as trice ag ithe biadhan cruithneachd. Ged a tha arbhar mar as trice air fhàs na rus, bidh e air a bhiadhadh mar as trice do bheathaichean.