Màiri Ailean
Tha mushrooms nan rudan beò. Tha iad air an dèanamh suas de cheallan fa leth le niuclas. Ann am bith-eòlas, bidh iad a’ cruthachadh an rìoghachd fhèin còmhla ri beathaichean is lusan. Tha iad nas coltaiche ri lusan leis nach urrainn dhaibh gluasad leotha fhèin. Eu-coltach ri lusan, ge-tà, chan fheum fungasan solas na grèine airson a bhith beò. Tha an dòigh anns a bheil fungasan a’ toirt a-steach biadh agus a’ stòradh lùth cuideachd nas fhaisge air lusan na beathaichean.
Chan eil anns a’ mhòr-chuid air a bheil sinn a’ toirt iomradh mar fhungas ach pàirt den rud beò gu lèir. Ann an cùis balgan-buachair mòra, gu tric chan fhaic sinn ach am buidheann toraidh, a tha ann airson iomadachadh. Tha am fìor fhungas na lìonra math, mar as trice cha mhòr do-fhaicsinneach san talamh no sa choille.
Tha mushrooms glè chudromach ann an cearcall nàdair: bidh iad a 'briseadh sìos sgudal, beathaichean marbh, agus lusan marbh. Bidh seo gan tionndadh air ais gu talamh. Bidh Mould a’ dèanamh an obair seo mar eisimpleir. Ach, ma bheir e buaidh air biadh no àiteachan fuirich, feumar a bhith faiceallach, no eadhon gu bheil feum air eòlaiche.
Anns na Stàitean Aonaichte, tha balgan-buachair a tha air fàs thairis air sgìre faisg air trì cilemeatair ceàrnagach. Tha e coltach gu bheil e 2400 bliadhna a dh'aois. Is e am fungas seo aon de na creutairean as sine agus as motha air an t-saoghal.
Ciamar a bhios fungasan a’ biathadh agus a’ gintinn?
Bidh balgan-buachair a 'gabhail a-steach am beathachadh tron uachdar, agus mar sin chan fheum iad ithe agus an slugadh. Mar as trice bidh iad a 'cur a-mach seòrsa de sheile tron uachdar. Bidh seo a 'briseadh a' bhìdh gus am faigh e a-steach don fhungas tron uachdar.
Tha gintinn neo-ghnèitheach anns a’ mhòr-chuid de dh’fhungasan. Bidh na fungasan dìreach a’ sgaradh mìrean beaga bìodach ris an canar spòran. Bidh iad an uairsin a 'tuiteam dheth, gu tric air an giùlan air falbh leis a' ghaoith. Ma thuiteas iad ann an àite fàbharach, faodaidh iad cumail orra a 'fàs an sin.
Ciamar a bhios daoine a’ cleachdadh balgan-buachair?
Faodar cuid de bhalgan-buachair ithe. Bha fios aig an duine sin a-riamh. Tha balgan-buachair fallain, blasta. Tha cuid eile nach eil blasda, ach chan eil iad a 'goirteachadh nas motha. Bidh treas buidheann ag adhbhrachadh pian bhoilg ach chan eil e gu sònraichte cunnartach. Tha an ceathramh buidheann de bhalgan-buachair cho puinnseanta is gum bàsaich daoine ma dh’itheas iad iad. Mar sin cha bu chòir dhut balgan-buachair ithe bho nàdar ach ma tha fios agad dè a tha thu a’ dèanamh, no ma tha speisealaiche gan sgrùdadh.
Tha fungas sònraichte glè chudromach nuair a bhios tu a’ fuine aran: beirm. Tha am fungas seo air a dhèanamh suas de cheallan fa leth. Nuair a tha e tais agus blàth, bidh iad a 'giullachd shiùcairean, a lorgas iad anns a' mhin cuideachd. Bidh seo a’ toirt a-mach gas gun chron, carbon dà-ogsaid. Bidh sin a’ dèanamh na tuill anns an taois. A bharrachd air an sin, thèid searbhag a thoirt a-mach, a bheir blas àbhaisteach don aran.
Tha feum cuideachd air fungasan giosta ann a bhith a’ dèanamh lionn. Tha an-còmhnaidh gràn ann an leann. Bheir am beirm an siùcar bhuaithe agus tionndaidhidh e gu deoch làidir e. A bharrachd air an sin, tha an gas carbon dà-ogsaid air a thoirt a-mach cuideachd, a bhios a’ dèanamh builgeanan anns an lionn.
Uaireannan bidh feum air molltairean sònraichte airson càise a dhèanamh. Tha an càise molltair geal bog air an taobh a-staigh agus tha còmhdach geal air an taobh a-muigh air a dhèanamh le molltair. Tha còmhdach gorm anns a 'chàise molltair gorm, a tha cuideachd air a dhèanamh le molltair. Bha balgan-buachair cuideachd ag obair ann an iomadh iogart eadar-dhealaichte agus stuthan coltach ris. Bidh iad a 'toirt blas sònraichte dha na stuthan.
Tha molltair às a bheil am penicillin antibiotic air a dhèanamh gu sònraichte cudromach gu meidigeach. Bidh e a 'cuideachadh an aghaidh diofar ghalaran a tha air adhbhrachadh le galaran bactaraidh nach robh cuideachadh sam bith ann mus deach penicillin a lorg.