Màiri Ailean
Is e uighean an dòigh as fheàrr air iseanan a bhreith gu soirbheachail. Cò ris a tha iad coltach agus dè an dòigh as fheàrr air an ullachadh?
Bidh am beachd gu tric a’ cuairteachadh gum bu chòir na h-uighean a chuir anns an goireadair fhad ‘s a tha iad fhathast blàth, dìreach às deidh an cur. Chan eil e mar sin. Faodar an ugh a stòradh ann an àite fionnar airson suas ri deich latha mus tòisich am pròiseas goir. Mar as luaithe a bhios an ugh air fhuarachadh gu teòthachd stòraidh, ’s ann as fheàrr. Air an adhbhar seo agus cuideachd air sgàth an truailleadh, tha cruinneachadh sgiobalta math. Ma tha sabhal a 'tachairt gu tric ann an sabhal, feumar adhbhar a shireadh. A bheil i anns an nead? Mas urrainn dha na h-uighean roiligeadh air falbh an sin, chan eil truailleadh cho dualtach. Faodaidh adhbharan eile a bhith mar bhòrd tuiteam no salachar ann an raon doras cearc.
Tha uighean salach mì-fhreagarrach airson breith, tha ìre breith ìosal aca. Aig an aon àm, tha iad nan cunnart bho ghalaran. Ma tha ugh air a ghlanadh, faodar a ghlanadh le spong a bharrachd airson uighean cearc. A rèir Leabhar-làimhe Anderson Brown air Briodachadh Artificial, faodar seo a dhèanamh cuideachd le pàipear-gainmhich. Faodar uighean a tha gu math salach a nighe ann an uisge blàth, fuasglaidh seo an salachar agus, mar thoradh air an teas, cha tèid e a-steach do na pòlaichean.
Mus tèid a stòradh, tha na h-uighean goir air an òrdachadh a rèir an cuid sgrìobhaidh. Airson gach briod, tha cuideam as ìsle agus dath slige air a mhìneachadh anns an inbhe Eòrpach airson cearcan briodaidh. Mura ruig ugh an cuideam no ma tha dath eadar-dhealaichte air, chan eil e freagarrach airson briodadh. Cha bu chòir uighean cruinn no fìor biorach a bhith air an cleachdadh airson goir cuideachd. Chan eilear a 'moladh uighean a chleachdadh le sligean fìor ghlan no tasgaidhean aoil, oir tha droch bhuaidh aca air a bhith a' breith.
Cuir uighean mòra is beaga air leth
Às deidh a ’chiad sheòrsachadh seo, bidh na h-uighean a tha freagarrach airson a bhreith air an stòradh aig timcheall air 12 gu 13 ceum agus aig taiseachd coimeasach de 70 sa cheud. Cha bu chòir an ùine stòraidh a bhith nas fhaide na 10 latha, seach gu bheil an t-susbaint èadhair anns an ugh a 'meudachadh gach latha a' dol seachad, agus tha an stòras bìdh airson a 'bheathaich a tha a' fàs a 'lùghdachadh. Mar as trice bidh duilgheadas aig iseanan a bhith a’ goir bho bhith a’ breith uighean a chaidh a stòradh ro fhada.
Fiù 's aig àm stòraidh, feumaidh na h-uighean a bhith air an tionndadh gu cunbhalach. Tha carton ugh mòr, anns a bheil na h-uighean goir air an cur air an tip, air leth freagarrach airson seo. Tha am bogsa air a chòmhdach le slat fiodha air aon taobh agus thèid seo a ghluasad chun an taobh eile a h-uile latha. Leigidh seo leis na h-uighean a bhith “air an tionndadh” gu sgiobalta. Mus tèid na h-uighean a-steach don ghoireas, bidh iad air am blàthachadh gu teòthachd an t-seòmair thar oidhche. Tha e nas fheàrr an cur ri chèile a rèir am meud. Oir ma bheir thu uighean de bhriod mòr agus troich anns an aon ghoireadair, bidh na treallaich ugh ro eadar-dhealaichte a thaobh farsaingeachd an rolair gus an tionndadh ceart.