Màiri Ailean
Ro-ràdh: Dleastanas Coin Turnspit ann an Cidsinean
Bha coin Turnspit, ris an canar cuideachd coin cidsin, cumanta ann an cidsinean anns an 16mh gu 19mh linn. Bha na coin bheaga sin air am briodadh agus air an trèanadh gus an spit rotisserie a thionndadh thairis air teine fosgailte, gnìomh a dh’ fheumadh stamina, sùbailteachd agus ùmhlachd. Bha pàirt deatamach aca ann a bhith a’ còcaireachd biadhan mòra, gu sònraichte ann an dachaighean beairteach agus taighean-seinnse far an robh iarrtas àrd airson feòil ròsta.
Fàileadh bìdh còcaireachd agus a’ bhuaidh a th’ aige air coin
Tha am faireachdainn fàileadh air a leasachadh gu mòr ann an coin, agus tha comas mòr aca diofar fàilidhean a lorg. Faodaidh fàileadh biadh còcaireachd a bhith gu math tarraingeach dha coin, leis gu bheil e a’ comharrachadh gum faodadh biadh a bhith ann. Ach, dh’ fhaodadh droch bhuaidh a bhith aig a bhith fosgailte do fhàilidhean còcaireachd sa chidsin air an slàinte, leithid duilgheadasan analach no cùisean cnàmhaidh. A bharrachd air an sin, dh’ fhaodadh fàileadh bìdh còcaireachd a bhith a’ tarraing aire dha coin cas-spit, a dh’ fheumadh fòcas a chuir air an obair aca agus gun a bhith air am buaireadh le fàileadh feòil ròstadh.
Briodachadh agus trèanadh coin Turnspit
B’ e gnè sònraichte a bh’ ann an coin Turnspit a chaidh a leasachadh thar linntean airson an obair shònraichte sa chidsin. Bha am pròiseas briodachaidh a’ toirt a-steach a bhith a’ taghadh coin leis na feartan corporra ceart, leithid casan goirid agus bodhaig fhada, làidir, airson a dhol a-steach don àite chumhang fon smugaid. Bha am pròiseas trèanaidh a' toirt a-steach a bhith a' teagasg nan coin a bhith a' ruith air cuibhle coltach ri muileann-treabhaidh, a thionndaidh an smugaid. Bha na coin cuideachd air an trèanadh gus freagairt a thoirt do òrdughan gutha, leithid "coiseachd air adhart" no "stad," agus a bhith ag obair còmhla ri coin eile sa chidsin.
Feartan corporra coin Turnspit
B' e coin bheaga le casan goirid le cuirp fhada, fèitheach a bh' ann an coin Turnspit. Bha ciste farsaing aca agus giallan cumhachdach, a leigeadh leotha grèim fhaighinn air a’ smugaid agus a thionndadh gu furasta. Bha an còta goirid agus garbh, a 'toirt dìon bho theas an teine. Bha iad ainmeil cuideachd airson an ìre lùtha àrd agus an seasmhachd, oir dh'fheumadh iad ruith airson uairean air dheireadh gus an spit a thionndadh.
Cho cudromach sa tha coin Turnspit sa chidsin
Bha pàirt deatamach aig coin Turnspit sa chidsin, gu sònraichte san àm mus deach rotisseries meacanaigeach a chruthachadh. Bha iad nan luchd-obrach earbsach is èifeachdach, an-còmhnaidh deiseil airson an spit a thionndadh agus dèanamh cinnteach gu robh an fheòil air a bruich gu cothromach. Bha iad cuideachd nan companaich dìleas dha na còcairean agus luchd-obrach a’ chidsin, a’ toirt seachad companaidh is dibhearsain rè uairean fada obrach.
Na Dùbhlain a bhith ag obair ann an cidsin airson coin Turnspit
Cha robh a bhith ag obair ann an cidsin às aonais na dùbhlain a bh’ ann dha coin cas-spit. Dh'fhaodadh gum bi an teas is ceò an-còmhnaidh mì-chofhurtail agus cunnartach airson an slàinte. Dh'fheumadh iad cuideachd a bhith a' strì ri fuaim is mì-riaghailt cidsin thrang, a dh'fhaodadh a bhith fo uallach dha coin. A dh’aindeoin na dùbhlain sin, bha coin cas-shluaigh ainmeil airson an tapachd agus an sùbailteachd, agus lean iad orra a’ coileanadh an dleastanasan gu dìleas.
Dleastanas Mothachadh Smàlaidh ann an Coin Turnspit
Tha fàileadh fìor leasaichte aig coin, a bhios iad a’ cleachdadh gus an àrainneachd aca a sheòladh agus diofar fàilidhean a lorg. A thaobh coin cas-thionndaidh, bha am mothachadh air fàileadh deatamach airson a bhith a 'lorg àile feòil ròstadh agus a' comharrachadh atharrachaidhean sam bith san fhàile. Leig an comas seo leotha dèanamh cinnteach gun robh an fheòil air a bruich gu foirfeachd, gun a bhith air a losgadh no gun a bhith air a bruich.
Atharrachadh coin Turnspit gu fàileadh còcaireachd
Bha coin Turnspit fosgailte do fhàilidhean còcaireachd bho aois òg, agus dh’ atharraich iad gu sgiobalta ri fàileadh feòil ròstadh. Dh'ionnsaich iad eadar-dhealachadh a dhèanamh eadar diofar sheòrsaichean feòla agus lorg atharrachaidhean sam bith san àile a dh'fhaodadh nochdadh gu robh an fheòil deiseil no feumach air tuilleadh còcaireachd. Bha an comas atharrachadh gu fàilidhean còcaireachd deatamach airson coin cas-spit, oir leig e leotha an obair a dhèanamh gu h-èifeachdach.
Buaidh còcaireachd fàileadh air slàinte coin Turnspit
Dh'fhaodadh droch bhuaidh a bhith aig a bhith fosgailte do fhàilidhean còcaireachd air slàinte coin cas-spit. Dh’ fhaodadh ceò is ceò an teine duilgheadasan analach adhbhrachadh, fhad ‘s a dh’ fhaodadh geir is geir bhon fheòil duilgheadasan cnàmhaidh adhbhrachadh. Dh'fheumadh na coin cuideachd dèiligeadh ri teas is taiseachd a' chidsin, rud a dh'fhaodadh a bhith mì-chofhurtail agus sgìth. A dh’aindeoin na dùbhlain sin, bha coin cas-shluaigh sa chumantas fallain agus làidir, le taing don bhun-stèidh làidir agus an nàdar cruaidh aca.
Teachd-a-steach teicneòlas cidsin agus deireadh coin turnspit
Bha innleachd rotisseries meacanaigeach anns an 19mh linn a’ comharrachadh deireadh àite coin turnspit sa chidsin. Rinn an teicneòlas ùr e na b’ fhasa agus na bu shàbhailte feòil a ròstadh, gun fheum air saothair dhaoine no bheathaichean. Mar thoradh air an sin, chaidh coin turnspit a dhol à bith, agus chaidh am briod à sealladh mean air mhean. Ach, tha na chuir iad ri eachdraidh còcaireachd agus an dìlseachd agus an dealas don obair aca fhathast air an cuimhneachadh san latha an-diugh.
Dìleab coin Turnspit ann an cidsinean an latha an-diugh
Ged nach eil coin turnspit tuilleadh nam pàirt den chidsin ùr-nodha, tha an dìleab aca beò. Tha iad nan cuimhneachan air a’ phàirt chudromach a bha aig beathaichean ann an eachdraidh a’ chinne-daonna agus air innleachdas agus innleachdas ar sinnsearan. A bharrachd air an sin, tha an sgeulachd aca a’ soilleireachadh cho cudromach sa tha e a bhith a’ làimhseachadh bheathaichean le spèis agus caoimhneas, agus ag aithneachadh na chuir iad ri ar beatha.
Co-dhùnadh: Cho cudromach sa tha tuigse air àite coin Turnspit ann an Eachdraidh
Bha coin Turnspit nam pàirt riatanach den chidsin anns an 16mh gu 19mh linn, agus cha bu chòir dearmad a dhèanamh air na chuir iad ri eachdraidh còcaireachd agus còcaireachd. Tha an sgeulachd aca na theisteanas air a’ cheangal daonna-beathach agus air ar comas air atharrachadh agus ùr-ghnàthachadh mu choinneamh dhùbhlain. Le bhith a’ tuigsinn an àite ann an eachdraidh, gheibh sinn tuigse nas doimhne air a’ ghrèis-bhrat beairteach agus eadar-mheasgte a tha ann an dàimhean daonna is ainmhidh.