Mary Allen
Réamhrá: Turgnamh Fínéagar agus Eggshell
Is turgnamh eolaíochta coitianta é turgnamh fínéagar agus sliogán uibhe do dhaltaí chun foghlaim faoi imoibrithe ceimiceacha agus airíonna substaintí éagsúla. Is éard atá i gceist leis an turgnamh ná ubh a chur i bhfínéagar agus a imoibriú a bhreathnú thar am. Is í an phríomhcheist a eascraíonn as an turgnamh seo ná, "An ndéanfaidh fínéagar blaosc uibhe a thuaslagadh?" Scrúdóidh an t-alt seo airíonna ceimiceacha an fhínéagar agus an bhlaosc uibhe agus an chaoi a n-imoibríonn siad lena chéile, chomh maith leis an bpróiseas ina ndéantar an turgnamh agus a thoradh.
Airíonna Ceimiceacha Fínéagar agus Blaosc Uibheacha
Sula ndéanaimid iniúchadh ar an turgnamh, tá sé riachtanach airíonna ceimiceacha an fhínéagar agus an bhlaosc uibhe a thuiscint. Is tuaslagán caol d'aigéad aicéiteach é fínéagar, ina bhfuil 5-8% d'aigéad aicéiteach, uisce agus blastáin eile de ghnáth. Is aigéad lag é aigéad aicéiteach a úsáidtear go coitianta chun bia a chócaireacht, a ghlanadh agus a chaomhnú. Ar an láimh eile, tá sliogáin uibheacha comhdhéanta de charbónáit chailciam, ar mianra alcaileach é. Is púdar bán, gan bholadh é carbónáit chailciam a úsáidtear i go leor táirgí tí, mar shampla taos fiacla, cailc, agus táibléad antacid. Tá méideanna beaga próitéine agus mianraí eile i sliogáin uibheacha freisin, mar mhaignéisiam agus potaisiam.