Mary Allen
Ní tomhas gach ní ar chor ar bith cruth, sliogán, agus a bhfuil in ubh goir. Tá stóráil cheart roimh gor tábhachtach freisin, mar atá na géinte oidhreachta.
Nuair a leagann sicín ubh, ní gá dó fanacht te le go n-éireoidh an sicín. Ní thosaíonn an próiseas goir ach amháin nuair a théann an ubh isteach sa gorlann. Ach ón bpointe seo amach, níor cheart go mbeadh níos mó cur isteach agus luaineachtaí teochta ann. Ach go dtí sin, tá go leor céimeanna fós le glacadh. Níl gach ubh oiriúnach le goir. Mura raibh “Guggel” i measc na gcearc, ní dhéantar na huibheacha a toirchiú agus ní bheidh aon sicíní ann go deo.
Ionas go mbeidh a fhios ag sicíní cá háit ar cheart dóibh a gcuid uibheacha a bhreith, ní mór go mbeadh go leor neadacha breithe ar fáil. Má úsáidtear neadacha titim mar a thugtar orthu, a dhúnann tar éis dul isteach ionas gur féidir a aithint cé na huibheacha as a dtáinig sicín, ansin is gá iad seo a sheiceáil go rialta. Ar maidin, ba chóir na neadacha breithe a sheiceáil gach uair an chloig ionas gur féidir leis na sicíní filleadh go tapa ar an umar beathaithe.
Ba chóir neadacha leagan a bheith suite in áit dorcha sa scioból. De réir an dúlra, leagann cearc a uibheacha i gcónaí le huibheacha atá leagtha cheana féin. Is féidir uibheacha plástair a úsáid chun bearradh a bhréagnú do na cearca chun iad a mhealladh isteach sa nead. Má fhaigheann na cearca a mbealach ann, fanann na huibheacha glan.
Ná Nigh Uibheacha
Is fearr na huibheacha a mharcáil, mar chruthúnas ar thuismíocht, le peann luaidhe. Is fearr an t-ubh goir a lipéadú le huimhir fháinne na gcearc nó le huimhir an stáisiúin pórúcháin ar an taobh mhaol. Ní mholtar peann feilte, mar go bhféadfadh sé dul isteach sa taobh istigh den ubh.
Sa coop cearc, ní mór cúram a ghlacadh chun na huibheacha a choinneáil glan. Níor chóir uibheacha gor a ghlanadh mar go gclúdaíonn na cearca iad le ciseal mín, cosanta d'ola go gairid roimh leagan. Déantar an ciseal seo a ní le huisce, rud a chiallaíonn go n-imíonn an taise taobh istigh níos tapúla. Ina theannta sin, nuair a dhéantar uibheacha a ghlanadh, is gnách go ndéantar na mbualtracha greamaitheacha a smearadh le baictéir agus tá na pores clogged, rud a fhágann go mbíonn malartú aer agus taise níos deacra le linn an phróisis goir agus dá bhrí sin laghdaítear na torthaí.
Ba chóir uibheacha a bhailiú go laethúil agus a stóráil in áit fhionnuar. Má cheannaíonn tú uibheacha a iompraíodh ar feadh i bhfad, ba chóir iad a gcuid eile ar a laghad 24 uair an chloig roimh iad a leagan. Nuair a bheidh sé á seoladh, is é an pacáistiú a bheidh ar fad agus deireadh. Is minic nach leor é a phacáil i mboscaí uibheacha: is fearr gach cúinne a líonadh le min sáibh. Ar an mbealach seo, maireann na huibheacha loingseoireachta gan damáiste. Fiú amháin roimh stóráil, ba chóir na huibheacha a sheiceáil le haghaidh a n-airíonna seachtracha ionas gur féidir na cinn nach bhfuil chomh tarraingteach a phróiseáil go díreach i do chistin féin.
Cas Uair sa Lá
Níor chóir uibheacha goir a stóráil ar feadh níos mó ná deich lá. Dá faide an stóráil, is ea is faide an tréimhse goir, agus is amhlaidh is ísle rath an chothaithe. Is fearr na huibheacha a stóráil i cellar ag teocht 70 go deich céim Celsius. Níor chóir go mbeadh an ghrian ag taitneamh go díreach isteach sa seomra agus gan dabht ar na huibheacha, mar go ndéanfaidh sé seo iad a théamh. Go hidéalach, tá an taiseachas coibhneasta thart ar XNUMX faoin gcéad.
Ba chóir na huibheacha a iompú uair sa lá. Sna boscaí uibheacha, is fearr na huibheacha goir a chur ar a mbarr. Ba chóir slat adhmaid dhá ceintiméadar ar tiús a chur faoin mbosca ionas go luíonn na huibheacha ar uillinn. Anois tá sé in am an barra a bhrú go dtí an taobh eile gach lá. Ar an mbealach seo, is féidir leat go leor uibheacha a “chasadh” laistigh de thréimhse ghearr ama.
Leagann gach cearc uibheacha de chruth difriúil. Níor cheart eiseamail atá ró-dhírithe, rófhada, nó atá rófhada ar shlí eile, a úsáid mar uibheacha goir. Bíonn fadhbanna ag na sicíní a fhásann istigh níos déanaí ag goir as an ubh. Is minic a thagann uibheacha den sórt sin ón gcearc céanna. Níl uibheacha le scoilteanna, sliogáin tanaí nó scagach, nó fosuithe aoil oiriúnach le goir freisin. Dá gcaillfí níos mó uisce dá bharr seo, bheadh tionchar diúltach aige ar an bpróiseas goir. Níl ubh rómhór oiriúnach le goir freisin toisc go mbíonn dhá bhuíocán ann de ghnáth. Mar sin má fhaigheann tú uibheacha leis na hairíonna thuas, ba chóir duit iad a úsáid níos fearr sa chistin.
Más mian leat cáilíocht an bhlaosc a sheiceáil níos cruinne fós, caithfidh tú an meáchan sonrach a chinneadh ar dtús de réir leabhar tagartha Walter Kupsch “The artificial brood”. Ba cheart go mbeadh sé seo idir 1075 agus 1080. Chun na críche seo, ullmhaítear tuaslagán clóiríd chailciam agus a choigeartú go beacht ar an meáchan sonrach. Tá na huibheacha a shnámhann ann ró-éadrom, tá an iomarca aeir istigh acu, agus níor chóir iad a úsáid le haghaidh goir. Bíonn na huibheacha a théann sa tuaslagán trom go leor agus baineann siad leis an gorlann. Is modh tomhais i bhfad níos simplí é meáchan idéalach pór sonrach na n-uibheacha goir a sheiceáil. Cosúil le dath an bhlaosc, tugtar faoi deara é seo sa chaighdeán oifigiúil éanlaithe.
Tugann an gaol idir buíocán uibhe agus albaimin, a deir Stromberg, faisnéis freisin faoi rath pórúcháin. Is fearr rath póraithe le dáileadh meánach de phróitéin dhá chuid go buíocán dhá chuid. Má imíonn an cóimheas, bíonn tionchar diúltach aige seo.