Mary Allen
Is pónaire soighe speisialta é an pónaire soighe agus baineann sé leis na pischineálaigh. Go minic tugtar “soy” orthu. Is ón tSín ó dhúchas í. Tagann leath mhaith de tháirgeadh soighe inniu ó Mheiriceá Theas. Tá i bhfad níos mó soy saothraithe ón Dara Cogadh Domhanda ná riamh.
Níl mórán talún ag go leor feirmeoirí inniu. Ní féidir leo go leor a fhás chun a gcuid ainmhithe a bheathú. Sin an fáth a gceannaíonn siad soy dá mba, muca agus éanlaith chlóis cosúil le sicíní. Is minic a thagann sé go dtí an Eoraip ar long trasna an Atlantaigh.
Ní itheann daoine ach fíorbheagán margairín, anlann nó tofu. Tá táirgí soighe ag éirí níos coitianta le veigeatóirí agus vegans toisc nach bhfuil aon chodanna d'ainmhithe iontu.
Tá níos mó agus níos mó ola pónaire soighe á úsáid mar bhreosla in umair charranna. Cosnaíonn sé sin an comhshaol. Is é an chontúirt, áfach, go n-úsáidfear an talamh feirme mar bhreosla in ionad bia. Tá eagla ar go leor daoine go mbeadh ocras ar níos mó daoine ar domhan dá bharr.