Mary Allen
Is gráin é rís cosúil le cruithneacht, eorna, arbhar, agus go leor eile. Is gráinní de speicis plandaí áirithe iad. Féar milis a bhí iontu ar dtús. Ón gClochaois, shábháil daoine na gráinní is mó i gcónaí go dtí an chéad earrach eile agus d'úsáid siad arís iad le cur. Seo mar a tháinig gránaigh an lae inniu, lena n-áirítear rís.
Ní mór na plandaí ríse óga a thochailt agus a athphlandáil ceann ag an am le níos mó spáis. Éiríonn an planda ríse ansin thart ar leathmhéadar nó méadar go leith ar airde. Ag an mbarr tá an panicle, an inflorescence. Tar éis toirchithe ag an ngaoth, fásann na gránaigh. Is féidir le haon ghléasra ríse é féin a thorthú.
Fuair seandálaíocht amach go raibh rís á saothrú cheana féin thart ar 10,000 bliain ó shin: sa tSín. Is dócha gur tháinig an planda níos faide siar trí Peirsis, an Iaráin ársa. Bhí aithne ag na Rómhánaigh ársa ar rís mar leigheas. Níos déanaí, thug daoine rís go Meiriceá agus san Astráil freisin.
I gcás thart ar leath de na daoine go léir, is é rís an bia is tábhachtaí. Sin é an fáth go dtugtar bia stáplacha air freisin. Cónaíonn na daoine lena mbaineann sé seo go príomha san Áise. Fástar go leor ríse san Afraic freisin. San Iarthar, ar an láimh eile, itheann daoine bianna a dhéantar as cruithneacht den chuid is mó. Cé gur mó arbhar a fhástar ná rís, is d’ainmhithe is mó a chothaítear é.