Mary Allen
Is mamaigh iad muca. Sa bhitheolaíocht, cruthaíonn siad ghéineas le thart ar 15 speiceas. Níl ach an torc fiáin ina chónaí san Eoraip. Tá na speicis eile scaipthe ar fud na hÁise agus na hAfraice, ie thar an “Sean Domhan”.
Tá muca an-difriúil. Is é an torc fiáin ón Áise an ceann is lú. Dhá chileagram déag ar a mhéad a mheáchan. Sin é an meáchan atá ag madra níos lú. Is é an ceann is mó an mhuc foraoise ollmhór a chónaíonn i dTrópaicí na hAfraice. Bainistíonn siad suas le 300 cileagram.
Is gnách do gach muc an ceann fadaithe agus an smuit. Tá na súile beag. Níl fréamhacha ag na canines agus fásann siad ar feadh an tsaoil. Géaraíonn siad a chéile trí mheilt i gcoinne a chéile. Tugann sealgairí “tusks” orthu. Tá na fireannaigh níos mó ná na baineannaigh agus tá siad an-chontúirteach sa chomhrac.
Conas a mhaireann muca?
Is maith le muca cónaí i bhforaoisí nó i gceantair le roinnt crann cosúil le savannas. Bíonn siad ag taisteal san oíche go príomha. I rith an lae codlaíonn siad i bhféarfhás dlúth nó i bpoill ainmhithe eile. Caithfidh go bhfuil uisce in aice láimhe. Is snámhóirí maithe iad agus is maith leo folcadáin láibe. Ansin deir duine: Tá tú wallow. Glanann agus cosnaíonn sé seo do chraiceann. Faigheann siad réidh freisin le paraisítí, ie lotnaidí. Fuaraíonn sé síos iad freisin, mar ní féidir le muca allais.
Cónaíonn formhór na muc le chéile i ngrúpaí. De ghnáth, tá cúpla baineannaigh agus a n-ainmhithe óga, an bainbh. “Cránach” a thugtar ar bhaineannach fásta. Maireann na fireannaigh fásta, agus na torcacha, mar ainmhithe aonair.
Ithfidh muca beagnach aon rud is féidir leo a fháil nó a thochailt as an talamh lena stoc: fréamhacha, torthaí agus duilleoga, ach freisin feithidí nó péisteanna. Tá veirteabraigh bheaga ar a mbiachlár freisin, mar atá carrion, ie ainmhithe marbha.
Is “muca coitianta tí” iad na muca a chónaíonn inár stáblaí. Tá go leor póir éagsúla díobh seo inniu. Tá siad de shliocht torc fiáin. Thóg daoine iad. Nuair a chónaíonn muca san fhiántas i Meiriceá inniu, éalaítear muca baile uathu.
Conas a tháinig ár muca baile?
Cheana féin sa tréimhse Neoiliteach, thosaigh daoine ag dul i dtaithí ar torc fiáin agus iad a phórú. Rinneadh na fionnachtana is sine sa Mheánoirthear. Ach freisin san Eoraip thosaigh pórú muc go han-luath. De réir a chéile, tá na línte pórúcháin measctha freisin. Sa lá atá inniu ann tá thart ar fiche pórtha muc cáiliúla, chomh maith le go leor pórtha nach bhfuil chomh maith. Toisc gurb í an mhuc intíre an ball is cáiliúla dá muintir ainmhithe sa Ghearmáin, is minic a thugtar “muc” uirthi.
Sna Meánaoiseanna, ní raibh ach an saibhir in acmhainn muiceoil. Ba mhó seans go n-íosfadh na daoine bochta feoil na mbó a stopfadh bainne a thabhairt mar go raibh siad ró-shean. Ach uaireanta choinnigh daoine bochta muc amháin nó níos mó. Bhain siad leas as an bhfíric go n-íosfaidh muca beagnach aon rud is féidir leo a fháil. Sna cathracha, uaireanta bhí siad ag fánaíocht ar na sráideanna faoi shaoirse, ag cothú truflais. Ní dhéanfadh Eallaigh é sin.
Ós rud é gur ainmhithe tréada iad muca, is féidir leat iad a thiomáint chuig féarach nó isteach san fhoraois freisin. San am atá caite, ba mhinic sin obair na mbuachaillí. Sna páirceanna, d'ith na muca an méid a bhí fágtha tar éis an fhómhair, chomh maith le gach cineál féar agus luibheanna. San fhoraois, seachas beacáin, thaitin siad go háirithe le beechnuts agus dearcáin. Maidir leis an liamhás Spáinneach is fearr, ní féidir na muca a chothú ach le dearcáin inniu.
Is minic a mheastar muca intíre salach. Ach ní mar sin atá an scéal. Má tá go leor spáis acu i stábla, déanann siad cúinne don leithreas. Nuair a théann siad i láib fliuch, glanann sé a gcraiceann. Ina theannta sin, titeann a dteocht an choirp. Tá sé seo riachtanach mar ní féidir le muca allais. Agus mar gheall ar an láib triomaithe, ní bhfaigheann siad dóite gréine ach an oiread. Tá siad an-chliste freisin, cosúil le mhoncaí. D’fhéadfaí é seo a thaispeáint i dturgnaimh éagsúla. Déanann sé seo níos mó cosúil le madraí iad ná, mar shampla, le caoirigh agus ba.
Tá daoine ann freisin nach bhfuil ag iarraidh muiceoil a ithe ar chor ar bith toisc go bhfuil a reiligiún ina choinne. Measann go leor Giúdaigh agus Moslamaigh gur ainmhithe “neamhghlan” iad muca. Ní gá go bhfaighidh daoine eile muiceoil sláintiúil ach an oiread.
Cén chaoi a gcoimeádtar muca tí ar bhealach atá oiriúnach don speiceas inniu?
Is beostoc amháin iad muca baile. Coinníonn feirmeoirí nó póraitheoirí muc muca tí lena marú agus lena gcuid feola a dhíol. Ar an meán, itheann gach duine thart ar cileagram feola in aghaidh na seachtaine. Is muiceoil é thart ar dhá thrian de sin. Mar sin tá gá le go leor muc tí: Sa [[An Ghearmáin tá muc amháin do gach triúr áitritheoir, san Ísiltír, tá fiú dhá mhuc in aghaidh gach triúr áitritheoir.
Ionas go mbraitheann muca baile i ndáiríre compordach, ba chóir go mbeadh siad in ann maireachtáil mar a sinsear, an torc fiáin. Tá sé seo fós an cás i go leor áiteanna ar fud an domhain. San Eoraip, ní fheiceann tú é sin ach ar fheirm orgánach. Ach fiú ann, ní riachtanas é i ndáiríre. Braitheann sé ar an tír ina gcónaíonn na muca agus cén séala ceadaithe a bhaineann leis an bhfeirm. Tá feoil ó mhuca sásta i bhfad níos costasaí freisin.
Ar fheirm den sórt sin, tá cúpla dosaen ainmhithe seachas cúpla céad. Tá go leor spáis acu sa scioból. Tá tuí ar an urlár le go bhféadfadh siad ruamadh timpeall air. Bíonn teacht acu ar an taobh amuigh gach lá nó cónaíonn siad amuigh ar chor ar bith. Chuaidh siad suas an talamh agus balla. Chun é seo a dhéanamh, beidh go leor spáis agus sconsaí maithe uait ionas nach féidir leis na muca éalú. I bhfeirmeacha den sórt sin, oibríonn siad freisin le pórtha speisialta. Níl an oiread céanna bainbh ag na cránacha agus forbraíonn siad níos moille. Tá baint aige seo freisin leis an líneáil, atá níos nádúrtha.
Fásann feoil ainmhithe den sórt sin go mall. Tá níos lú uisce sa friochtán, ach tá níos mó feola fágtha. Ach tá sé níos costasaí freisin.
Conas a fhaigheann tú an chuid is mó feola?
Coinnítear formhór na muc ar fheirmeacha sober anois. Tugtar “monarchana ainmhithe” orthu go minic agus tugtar feirmeoireacht mhonarchan orthu. Is beag aird a thugann an cineál pórúcháin muc seo ar shaintréithe na n-ainmhithe agus tá sé deartha chun an oiread feola agus is féidir a tháirgeadh gan iarracht beag agus is féidir.
Cónaíonn na hainmhithe ar urlár crua le scáintí. Is féidir leis an fual rith as agus is féidir na feces a phíobánú leis an bpíobán. Tá urranna éagsúla déanta as barraí iarainn. Ní féidir leis na hainmhithe adhlacadh agus is minic nach mbíonn mórán teagmhála acu lena chéile.
Ní bhíonn gnéas fíor ann do na cránacha seo. Duine le steallaire a dhéanann an inseamhnú. Bíonn cránach ag iompar clainne ar feadh beagnach ceithre mhí. In ainmhithe, tugtar “toirchis” air seo. Ansin rugadh suas le 20 bainbh. Astu seo, maireann thart ar 13 ar an meán. Fad is atá an seó fós ag diúil a bainbh, tugtar muca diúil ar na bainbh. Is seanfhocal é “span” le haghaidh “teat”. Suíonn na hóg a gcuid bainne ansin. Maireann an tréimhse altranais thart ar mhí.
Ansin déantar na bainbh a thógáil agus a ramhrú ar feadh beagnach sé mhí. Sroicheann siad 100 cileagram ansin agus maraítear iad. Mar sin tógann an rud ar fad tuairim is deich mí san iomlán, ní fiú bliain.