Mary Allen
Is glasra nó spíosra é paprika go collach. Tá baint aige i bhfad i gcéin leis an trátaí, leis an bprátaí agus leis an ubhagán. Tá siad ar fáil i raon leathan dathanna agus cruthanna. Nuair a labhraíonn daoine faoi paprika sa Ghearmáin agus san Ostair, is gnách go gciallaíonn siad an piobar milis éadrom, cruth clog. San Eilvéis, úsáidtear an t-ainm Iodáilis Peperoni dóibh. Tá piobair trátaí, chili, nó na pepperoncini beag, a fhaightear go minic ar pizzas spicy, i bhfad níos teo.
Tá paprika ann freisin mar phúdar tirim a theastaíonn uait le haghaidh seasoning. Úsáidtear éagsúlacht speisialta le haghaidh seo, is é sin an paprika spice. Nuair a bhíonn sé aibí, déantar é a ghlanadh, a sgoltadh, agus a dhí-eascraíonn. Tar éis sin, ní mór é a thriomú agus a mheilt i bpúdar mín. Le haghaidh 100 gram de phúdar paprika, is gá duit thart ar aon chileagram de paprika úr.
Fásann piobair ar toir. Ní itheann tú ach torthaí an phlanda. Tugtar pods orthu seo. Níl go leor piobair an-chothaitheach, ach tá siad saibhir i vitimín C. Déanann sé seo iad an-shláintiúil don chomhlacht agus ní chuireann sé saill ort.
Tháinig piobair ó Mheiriceá Láir agus Theas. Thug na fionnachtana go dtí an Eoraip iad ag tús na ré nua-aimseartha. Tá sé in úsáid ar dtús go príomha i ndeisceart na hEorpa ealaín. Breis is 100 bliain ó shin, thug aoi-oibrithe na hIodáile na piobair go dtí an Eilvéis. Fuair siad a mbealach isteach i ealaín na Gearmáine agus na hOstaire tríd an Ungáir.
Sa bhitheolaíocht, ciallaíonn an téarma "piobar" an planda iomlán, ní hamháin na torthaí. Tá 33 speiceas piobair ann a chruthaíonn géineas le chéile. Baineann sé leis an teaghlach nightshade. Níl ach cúig speiceas curtha sa ghairneoireacht. Tá go leor cineálacha éagsúla póraithe uathu, gach ceann acu a ainm féin.