Mary Allen
Is grán é muiléad cosúil le cruithneacht, eorna, agus go leor eile. Baineann muiléad, mar sin, leis an ngrúpa féar milis. Ciallaíonn an t-ainm muiléad "sáithiú" nó "cothú". Tá daoine ag úsáid muiléad san Eoraip ón gCré-Umhaois. Suas go dtí na Meánaoiseanna, ba é an grán is tábhachtaí a bhí againn. Tá sé seo fós an cás i go leor tíortha san Afraic.
Ní féidir leat a bhácáil le muiléad. Ba ghnách iad a fhiuchadh ina leite agus úsáidtear iad fós inniu mar farae d’eallach. I gcomparáid le cineálacha eile gráin, tá buntáiste suntasach ag muiléad: Fiú amháin i aimsir an-dona, tá rud éigin le fómhar fós. Ní hé seo an cás le go leor cineálacha eile gráin.
Sa lá atá inniu ann, bhí arbhar agus prátaí in ionad muiléad níos mó. Tugann an dá phlanda seo toradh níos mó sa spás céanna. Mar sin is féidir leo níos mó daoine a bheathú ná muiléad i aimsir mhaith.
Ina fhoirm bhunaidh, tá muiléad saibhir i mianraí éagsúla. Sa lá atá inniu ann, áfach, is é an “muiléad órga” a dhíoltar go príomha, nach bhfuil blaosc aige a thuilleadh agus nach bhfuil chomh luachmhar dá bharr. Tá sé coitianta mar is féidir é a úsáid chun earraí bácáilte saor ó ghlútan a dhéanamh. Tá roinnt daoine ailléirgeach leis seo.