Mary Allen
Is leacht é bainne is féidir leat a ól. Ólann gach mamaigh nuabheirthe bainne óna mháthair agus itheann siad é. Mar sin sucks an leanbh, agus suckles an mháthair.
Tá orgán speisialta ag comhlacht na máthar ina dtáirgtear bainne. I mná, tugaimid breasts air. Sna hainmhithe a bhfuil crúba orthu, is é an úth, sna hainmhithe eile, is iad na cuacha. Is é an rud a chuireann na hainmhithe beaga ina mbéal ná na téad.
Is gnách go gciallaíonn aon duine a labhraíonn faoi bhainne nó a cheannaíonn bainne anseo bainne bó. Ach tá bainne ó chaoirigh, ó ghabhair, agus ó láracha capall ann freisin. Úsáideann tíortha eile bainne camaill, yaks, buabhall uisce, agus go leor ainmhithe eile. Tugtar bainne cíche ar an mbainne a ólann ár leanaí óna máithreacha.
Tá bainne ina mhúchadh tart maith. Tá thart ar naoi ndecililítear uisce i lítear bainne. Tá an deciliter atá fágtha roinnte ina thrí chuid a chothaíonn go maith sinn agus tá gach ceann acu ar an méid céanna: Is é an saill an t-uachtar as ar féidir leat im, uachtar bhuailtí nó uachtar reoite a dhéanamh. Úsáidtear an próitéin chun cáis agus iógart a dhéanamh. Fanann an chuid is mó den lachtós sa leacht. Ansin tá an cailciam mianraí, atá an-tábhachtach le haghaidh tógáil ár cnámha, agus vitimíní éagsúla.
Tá bainne tábhachtach dár gcuid talmhaíochta. Tá go leor bainne agus táirgí bainne ag teastáil ó dhaoine inniu. Ní féidir ach féar a fhás ar pháirceanna géara, agus ar fhéarach sléibhe. Is maith le ba a lán féar a ithe. Tógadh iad chun an oiread bainne agus is féidir a thabhairt agus tugtar beatha speisialta dóibh mar arbhar, cruithneacht agus grán eile.
Mar sin féin, tá daoine ann freisin nach láimhseálann a gcorp bainne go maith. Mar shampla, tá éadulaingt próitéine bainne acu. Ní féidir le go leor daoine san Áis bainne a fhulaingt ar chor ar bith nuair a bhíonn siad fásta. Ólann siad bainne soighe, ar cineál bainne é a dhéantar as pónairí soighe. Chomh maith leis sin déanta as cineál bainne déanta as cnónna cócó, rís, coirce, almóinní, agus roinnt plandaí eile.
An bhfuil cineálacha éagsúla bainne ann?
Is mó difríocht a bhíonn ag bainne de réir an ainmhí óna dtagann sé. Tá na difríochtaí sa chomhréir uisce, saill, próitéine agus lachtós. Má dhéanann tú comparáid idir bainne bó, caorach, gabhar, capaill agus daoine, is beag na difríochtaí ar an gcéad amharc. Mar sin féin, ní féidir leat bainne ainmhithe a bheathú do leanbh nach bhfuil bainne ag a mháthair. Ní fhéadfadh sí é a ghlacadh. Mar sin tá bainne leanbh speisialta a chuireann daoine le chéile ó chodanna éagsúla.
Éiríonn na difríochtaí móra nuair a dhéanann tú iad a chur i gcomparáid le hainmhithe eile. Is é bainne na míolta móra an ceann is suntasaí: Tá thart ar dheich n-uaire an oiread saille agus próitéine ann agus atá i mbainne bó. Tá sé comhdhéanta de ach thart ar leath uisce. Mar thoradh air sin, fásann míolta móra óga go han-tapa.
An féidir leat bainne bó difriúil a cheannach?
Tá an bainne féin mar an gcéanna i gcónaí. Mar sin féin, braitheann sé ar an gcaoi ar chaith an duine leo sular dhíol siad iad. In aon chás, tá rud amháin soiléir: ní mór bainne a fhuarú díreach tar éis bleáin ionas nach féidir le frídíní a iolrú ann. Ar fheirmeacha áirithe, is féidir leat bainne úr a bhleán agus a fhuaraithe a bhuidéalú leat féin, íoc as é, agus tabhair leat é.
Sa siopa, ceannaíonn tú an bainne i bpacáiste. Tá sé scríofa air cibé an bhfuil an saille go léir fós sa bhainne nó an bhfuil cuid de bainte de. Braitheann sé ar cibé an bainne iomlán é, bainne beagmhéathrais, nó bainne bearrtha.
Braitheann sé freisin ar cé chomh hard a théitear an bainne. Ag brath ar cé chomh fada agus a mhaireann sé, cailltear cuid de na vitimíní. Tar éis an chóireáil is láidre, coimeádfaidh an bainne ar feadh thart ar dhá mhí i mála séalaithe gan gá a chuisniú.
Tá bainne cóireáilte speisialta ar fáil do dhaoine a bhfuil fadhbanna acu le lachtós. Déantar an lachtós a bhriseadh síos i siúcraí níos simplí chun é a dhéanamh níos díleáite. Tugtar “lachtós” ar shiúcra bainne i mbéarlagair theicniúil. Tá an bainne comhfhreagrach lipéadaithe mar “bainne saor ó lachtós”.