Mary Allen
Is planda é Cassava a bhfuil a fréamhacha inite. Tagann Cassava ó Mheiriceá Theas nó Meiriceá Láir ó dhúchas. Idir an dá linn, tá sé scaipthe agus tá sé saothraithe freisin san Afraic agus san Áise. Tá ainmneacha eile ar an bplanda agus ar na torthaí, mar shampla casabhaigh nó yuca.
Fásann an tor manioc ó aon go leith go cúig mhéadar ar airde. Tá roinnt fréamhacha fadaithe aige. Tá gach ceann acu 3 go 15 ceintiméadar tiubh agus 15 ceintiméadar go méadar amháin. Mar sin is féidir le fréamh amháin deich cileagram a mheá.
Tá fréamhacha na casabhaigh cosúil le prátaí ar an taobh istigh. Tá go leor uisce agus a lán stáirse iontu. Mar sin is bia maith iad. Mar sin féin, tá siad nimhiúil nuair a bhíonn siad amh. Caithfidh tú na tiúbair a craiceann ar dtús, iad a ghrátáil agus iad a sháithiú in uisce. Ansin is féidir leat an mais a bhrú amach, lig dó é a thriomú agus é a róstadh san oigheann. Cruthaíonn sé seo plúr garbh ar féidir é a mheilt níos míne. Is féidir an plúr casabhaigh seo a úsáid ar bhealach an-chosúil lenár plúr cruithneachta.
Timpeall na bliana 1500, chuir na conquerors Eorpacha aithne ar casabhaigh. Chothaigh siad iad féin agus a sclábhaithe leis. Thug sclábhaithe na Portaingéile agus na sclábhaithe a d'imigh ar shiúl an planda casabhaigh go dtí an Afraic. Ó ann, scaipeadh casabhaigh go dtí an Áise.
I go leor tíortha san Afraic, is é casabhaigh an bia is tábhachtaí inniu, go háirithe i measc an daonra is boichte. Cothaítear roinnt ainmhithe leis freisin. Is í an tír Afracach na Nigéire an tír a fhásann an casabhaigh is mó sa domhan ar fad inniu.