Mary Allen
Rys is in nôt lykas weet, kers, mais en in protte oaren. It binne kerrels fan bepaalde plantesoarten. Oarspronklik wiene it swiete gers. Sûnt de stientiid hawwe minsken de grutste kerrels altyd bewarre oant de folgjende maitiid en wer brûkt foar sieden. Dit is hoe't de hjoeddeiske granen ûntstien binne, ynklusyf rys.
De jonge rysplanten moatte opgroeven wurde en ien foar ien opnij plante wurde mei mear ôfstân. De rysplant wurdt dan sa'n heale meter of oardel meter heech. Oan de boppekant is de panicle, de bloeiwize. Nei befruchting troch de wyn groeie de kerrels. Elke rysplant kin himsels befruchtsje.
Argeology hat fûn dat rys al sa'n 10,000 jier lyn ferboud waard: yn Sina. De plant kaam nei alle gedachten fierder nei it westen fia Perzje, it âlde Iran. De âlde Romeinen wisten rys as medisyn. Letter brochten minsken ek rys nei Amearika en Austraalje.
Foar sawat de helte fan alle minsken is rys it wichtichste iten. Dêrom wurdt it ek wol haadfet neamd. De minsken foar wa't dat jildt wenje benammen yn Azië. Yn Afrika wurdt ek in soad rys ferboud. Yn it Westen, oan 'e oare kant, ite minsken meast iten makke fan weet. Hoewol't mais faker groeid wurdt as rys, wurdt it meast fieden oan bisten.