Mary Allen
Dille is in soarte plant dy't tsjintwurdich brûkt wurdt om iten te smaakjen. De blêden wurde faak brûkt foar komkommersalades, en dêrom wurdt dille ek komkommerkrûd neamd. Dille sieden kinne ek brûkt wurde foar tee.
De stâlen fan de dille kinne by bloei oant in meter heech wurde. De blêden binne blauich, smel en delikaat, hast as triedden. De giele blommen binne lyts en sierlik en der steane altyd in protte byinoar as in boeket op 'e stâle. Sa'n bloeiwize wurdt ek wol in umbel neamd.
Dille komt út it Near East mar wurdt no oer de hiele wrâld plante. Yn Dútslân is it ien fan 'e meast oanplante krûden. Planten stjerre yn 'e winter ôf om't se de kjeld net ferneare kinne. Yn 'e maitiid moatte jo har sied wer siede, sadat der nije planten út groeie.
Yn it ferline waard dille medysk brûkt. Jo kinne dat hjoed noch oan syn namme sjen. It komt fan it Aldingelske wurd "dylle" en oerset betsjut om te kalmearjen of te verzachten. Yn dy tiid waard dille brûkt as genêskrêftich krûd tsjin flatulinsje, dus pine yn 'e spijsvertering.