Marie Allen
La vanille est une plante et une épice. Les plantes sont des plantes grimpantes et appartiennent aux orchidées. Leurs baies sont souvent appelées gousses de vanille. A l'intérieur se trouvent de petites graines.
Il existe de nombreux types de vanille, mais seuls certains d'entre eux peuvent être utilisés comme vanille épicée. Ils viennent d'Amérique du Sud. La vanille a été importée d'Amérique en Europe dès les années 1520. Plus tard, la vanille a également été cultivée en Afrique et en Asie. Cependant, une grande partie de la vanille que nous consommons est artificielle. Cette substance s'appelle la vanilline.
En fait, la vanille épicée est toxique. Certaines personnes réagissent à cela avec une allergie. Il faut tremper brièvement les fruits dans de l'eau chaude puis les laisser sécher longtemps au soleil. Cela prend du temps, et c'est pourquoi la vanille naturelle est chère. Ils sont souvent utilisés pour les desserts, par exemple dans les glaces.