Marie Allen
Les œufs sont la clé de la réussite de l'éclosion des poussins. Comment sont-ils et quelle est la meilleure façon de les préparer ?
L'opinion circule souvent selon laquelle les œufs doivent être placés dans l'incubateur pendant qu'ils sont encore chauds, immédiatement après leur ponte. Ce n'est pas ainsi. L'œuf peut être conservé dans un endroit frais jusqu'à dix jours avant le début du processus d'incubation. Plus l'œuf a refroidi rapidement à la température de stockage, mieux c'est. Pour cette raison et aussi à cause de la pollution, une collecte rapide est bonne. Si des salissures surviennent fréquemment dans une étable, il faut en rechercher la cause. Est-elle dans le nid ? Si les œufs peuvent y rouler, la contamination est moins probable. D'autres raisons peuvent être une planche à tomber négligée ou de la saleté dans la zone de la porte du poulet.
Les œufs sales ne conviennent pas à l'éclosion, ils ont un faible taux d'éclosion. En même temps, ils sont une source de danger pour les maladies. Si un œuf est souillé, il peut être nettoyé avec une éponge supplémentaire pour les œufs de poule. Selon le manuel d'Anderson Brown sur l'élevage artificiel, cela peut également être fait avec du papier de verre. Les œufs très sales peuvent être baignés dans de l'eau tiède, cela détachera la saleté et, grâce à la chaleur, ne pénétrera pas dans les pores.
Avant stockage, les œufs à couver sont triés selon leur composition. Pour chaque race, le poids minimum et la couleur de la carapace sont décrits dans le standard européen des volailles de race. Si un œuf n'atteint pas le poids ou s'il a une couleur différente, il ne convient pas à la reproduction. Les œufs circulaires ou très pointus ne doivent pas non plus être utilisés pour l'incubation. Il est également déconseillé d'utiliser des œufs avec une coquille très poreuse ou des dépôts calcaires, car ils ont un effet négatif sur l'éclosion.
Séparez les gros et les petits œufs
Après ce premier tri, les œufs aptes à l'éclosion sont stockés à environ 12 à 13 degrés et à une humidité relative de 70 %. La période de stockage ne doit pas dépasser 10 jours, car la teneur en air de l'œuf augmente chaque jour et le réservoir de nourriture de l'animal en croissance diminue. Les poussins ont généralement du mal à éclore à cause des œufs à couver qui ont été stockés trop longtemps.
Même pendant le stockage, les œufs à couver doivent être retournés régulièrement. Une grande boîte à œufs, dans laquelle les œufs à couver sont placés sur leur pointe, est idéale pour cela. La boîte est recouverte d'une latte de bois d'un côté et celle-ci est déplacée de l'autre côté tous les jours. Cela permet aux œufs d'être « retournés » rapidement. Avant que les œufs n'entrent dans l'incubateur, ils sont réchauffés à température ambiante pendant la nuit. Il est préférable de les assembler en fonction de leur taille. Parce que si vous incubez des œufs d'une grande et d'une race naine dans le même incubateur, les plateaux à œufs diffèrent trop en termes d'espacement des rouleaux pour pouvoir les tourner correctement.