Marie Allen
Le miel est un produit des abeilles. Ils le fabriquent à partir du nectar, ou du miellat, qui provient des fleurs des plantes. Ils le stockent dans des nids d'abeilles en cire. Ensuite, ils ferment le nid d'abeilles avec un couvercle en cire. Ils ont besoin du miel en hiver pour ne pas mourir de faim.
Le miel est souvent volé : les ours attaquent les ruches. En raison de leur fourrure épaisse, les dards des abeilles sont inutiles. Les abeilles doivent alors s'envoler et installer une nouvelle ruche.
Les humains utilisent le miel depuis des milliers d'années. Les "chasseurs de miel" existaient dès l'âge de pierre. On s'est vite rendu compte qu'on peut chasser les abeilles avec de la fumée puis piller la ruche plus ou moins tranquillement.
Dans l'Antiquité, depuis l'Antiquité romaine jusqu'après le Moyen Âge, le miel était l'édulcorant le plus important, car le sucre n'existait pas encore. Les Romains l'utilisaient principalement pour la pâtisserie. Ceux qui en avaient les moyens au Moyen Âge s'en servaient pour adoucir le vin plutôt acide.
Beaucoup de miel est encore consommé aujourd'hui : plus d'un million de tonnes, soit plus d'un milliard de kilogrammes, sont produits chaque année. Nous le mangeons principalement en tartinade.
Que font les apiculteurs ?
L'apiculteur s'appelle l'apiculteur. Il s'assure que les abeilles se portent bien pour pouvoir récolter beaucoup de miel. Pour les aider à progresser plus vite, il leur donne des plaques de cire prêtes à l'emploi dans des caisses en bois. Les abeilles construisent le nid d'abeilles sur ces plaques. De cette façon, ils passent moins de temps à construire des rayons et peuvent se concentrer sur la collecte du nectar et les soins aux jeunes. Ils produisent eux-mêmes la cire pour construire le nid d'abeilles : Ils ont des glandes spéciales sur leur abdomen à cet effet. Ces organes peuvent fabriquer de la cire.
En récompense, l'apiculteur obtient les rayons finis de la ruche. Il enlève la couche de cire sur le dessus et place le nid d'abeilles dans une centrifugeuse. Les nids d'abeilles sont filés jusqu'à ce que tout le miel se soit écoulé. Maintenant, il est mis en bouteille dans des verres.
Les apiculteurs fournissent également de la cire. Les gens s'en servaient pour tirer ou couler leurs bougies dès le Moyen Âge. Non seulement les bougies en cire sentent bon, mais elles ne suient pas non plus.
Pour que les abeilles ne meurent pas de faim en hiver, l'apiculteur doit leur donner un remplacement. Parce que le miel contient beaucoup de sucre, l'eau sucrée épaisse est un bon choix. L'apiculteur peut acheter le sucre à bas prix et vendre le miel à un prix élevé.