Marie Allen
L'ail est une plante qui appartient au poireau. Des oignons y poussent. Les différentes parties qui s'y trouvent sont appelées orteils. Les clous de girofle, ou leur jus, sont utilisés comme épice en cuisine. Certaines personnes croient également que l’ail peut guérir les gens.
L'ail est originaire d'Asie centrale. Mais aujourd’hui, il est connu dans le monde entier. Il pousse bien dans les climats doux, c'est-à-dire là où il ne fait ni trop chaud ni trop froid. Les quatre cinquièmes de la production mondiale d'ail sont désormais cultivés en Chine : 20 millions de tonnes chaque année.
Les plantes sont herbacées et peuvent atteindre 30 à 90 centimètres de haut. Il y a jusqu'à vingt gousses dans un bulbe d'ail. Si vous remettez ces clous de girofle dans le sol, une nouvelle plante peut en sortir.
Le jus des gousses d’ail a un goût piquant, semblable à celui des oignons. Vous pouvez également faire du vinaigre à partir d’ail écrasé. Certaines personnes n'aiment pas beaucoup l'ail à cause de son odeur, certaines souffrent même d'allergies.
Quels sont les effets de l'ail ?
Même dans les temps anciens, on croyait que l’ail pouvait également être utilisé à des fins curatives. Les Romains, par exemple, croyaient que c’était bon pour les muscles. C'est pourquoi les gladiateurs en mangeaient. Aujourd’hui, on pense que l’ail peut abaisser la tension artérielle et réduire la coagulation du sang. On dit aussi qu’elle nettoie les intestins. Cependant, l’ail frais peut être toxique pour les chiens et les chats.
On croyait également que l’ail éloignait les mauvais esprits tels que les démons. Vous le savez grâce aux histoires de loups-garous et de vampires. Certaines religions sont contre l’ail parce que les gens le trouvent trop savoureux ou parce qu’il les met en colère. Par exemple, les musulmans ne devraient pas manger d’ail cru avant d’aller à la mosquée.