Marie Allen
Les cerises sont les noms de différents types d'arbres fruitiers ou des fruits qu'ils portent. A l’origine, les cerises étaient des plantes sauvages. Grâce à la sélection, les humains ont réussi à obtenir des baies plus grosses et plus sucrées. Les feuilles ont également augmenté de taille.
Les arbres naturels sont appelés cerisiers sauvages. Les formes cultivées sont soit des cerises cartilagineuses, soit des cerises douces. Les cerisiers sont souvent plantés sur de grandes superficies. C'est ce qu'on appelle une plantation. Les plantations de cerisiers occupent la plus grande superficie d'Allemagne après les plantations de pommiers.
Les cerisiers plus âgés sont faciles à reconnaître à leur écorce. Il contient des lignes horizontales qui parcourent le tronc et sont parfois brisées. Les feuilles sont dentelées et peuvent facilement être confondues avec celles d’autres arbres. Avant de tomber en automne, les feuilles brillent en rouge.
Il y a des cerisiers sauvages dans nos forêts. Ils atteignent parfois 30 mètres de haut. Les arbres cultivés par les agriculteurs étaient autrefois très hauts. Les formes cultivées modernes sont beaucoup plus petites et portent les premières branches juste au-dessus du sol. Les fruits sont si faciles à récolter du sol. Les cerisiers cultivés doivent être coupés chaque hiver. Il faut apprendre cela auprès d'un professionnel.
Les cerisiers fleurissent d'avril à mai. Les fleurs sont blanches à roses. Les fruits sont acides à sucrés, selon si et comment l'arbre a été cultivé. Certains enfants aiment accrocher une paire de cerises par la tige au-dessus de leurs oreilles.