Marie Allen
La myrtille est un fruit sucré qui pousse en forêt ou dans les Alpes. On l'appelle aussi myrtille en raison de sa couleur. Il se produit principalement en Europe et en Asie. Là, il pousse sur des buissons. La période de cueillette des myrtilles s'étend de juin à août.
On dit que les myrtilles renforcent le système immunitaire. De nombreux plats délicieux peuvent être préparés à partir de celui-ci. Ils peuvent être bouillis pour faire de la confiture. Les jus de fruits et les glaces peuvent également être fabriqués à partir de myrtilles. Un dessert populaire est une tarte aux myrtilles avec des vermicelles. Aux USA on connaît surtout les « Blueberry Muffins ».
Manger une myrtille rend vos lèvres et votre langue bleues. Ce n'est pas le cas des myrtilles que vous pouvez acheter dans des barquettes en plastique au supermarché. Ce sont pour la plupart des myrtilles cultivées qui n'ont pas la coloration nécessaire. On les appelle « myrtilles de culture ».
Quiconque va cueillir des myrtilles dans la forêt ne doit pas les manger immédiatement. Vous devez les laver très bien au préalable ou même les faire bouillir. Les bleuets sauvages peuvent contenir des ténias du renard. Ces parasites, véhiculés par les renards, peuvent provoquer diverses maladies.