Les lévriers sont différents de tous les chiens existants. Ils ont un cœur unique. Il est de très grande taille. De plus, les chiens ont le pourcentage le plus élevé de fibres musculaires à contraction rapide de toutes les races. Toutes ces caractéristiques font des Greyhounds d'excellents coureurs. Ils ont été reconnus comme les chiens les plus rapides au monde.
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