Dans le rôle d'un gardien de chien de berger, le Karabash anatolien n'a pas d'égal. Elle a un psychisme très stable, elle aboie rarement et seulement quand c'est nécessaire. Il préfère être sur une colline et regarder tout ce qui se passe autour de lui. La race se prête bien à l'entraînement, s'entend bien avec les animaux de la ferme. Un tel chien n'a pas besoin de construire un enclos spécial, mais il a besoin de beaucoup d'espace pour se promener.
L'histoire de l'origine de cette race est encore évidente aujourd'hui : le chien garde instinctivement son territoire, il est indépendant et très intelligent. En raison du fort instinct sentinelle, une socialisation régulière précoce et ultérieure, ainsi que la formation des patients, sont extrêmement importantes. Le chien doit être gardé dans une zone fermée, de préférence derrière une double clôture haute, afin d'exclure toute possibilité d'évasion.